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Cook it Raw tells the story of an exciting collection of avant garde chefs who come together to create unique dining experiences that explore social, cultural and environmental issues. Normally reserved for a select number of guests this book reveals for the very first time the 'Raw' collective's food and philosophy. A must for aspiring chefs and food lovers interested in cutting edge gastronomy.
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Book by Editors of Phaidon
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- EditorePhaidon
- Data di pubblicazione2013
- ISBN 10 0714865494
- ISBN 13 9780714865492
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero edizione1
- Numero di pagine207
- RedattorePorcelli A.
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(2013)
ISBN 10: 0714865494
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Descrizione libro Condizione: New. 2013. Hardcover. Exploring social and environmental issues through gastronomy. Editor(s): Porcelli, Alessandro. Translator(s): Gordon, Sam. Num Pages: 224 pages, 400. BIC Classification: WBH. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 289 x 253 x 30. Weight in Grams: 1384. . . . . . Codice articolo V9780714865492
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