Southern Italian Family Cooking: Simple, Healthy and Affordable Food from Italy's Cucina Povera

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9780716023746: Southern Italian Family Cooking: Simple, Healthy and Affordable Food from Italy's Cucina Povera

Healthy food on a sensible budget is important to many of us today, but in Southern Italy, la cucina povera has been a philosophy for generations. These are delicious, filling recipes that will become family favorites in your own home, such as: antipasti: traditional starters, cured meats with bread and vegetables in oil;  slow cooked meals such as ragu: a delicious tomato based sauce with meat; stuffed peppers, using stale bread and herbs to fill peppers prior to baking; mussels in a tomato and white wine sauce; pork cotolette, pork escalopes covered in egg and seasoned breadcrumbs, flash fried; and a range of fabulous desserts for when we want a sweet treat—smooth panna cotta with berries and tasty tiramisu. It’s not just about the food; it’s about the whole ethos of Italian family life. This books shows you how to be creative with what’s available to you and gives you an incredibly healthy way to live and enjoy food with family and friends.

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About the Author:

Carmela Sophia Sereno is of Italian origin, and the recipes in this book are influenced by the teachings of her mother and grandmother—but always with her own flavorsome individuality running through them. A former estate agent and health practitioner, Carmela plucked up the courage to make her passion for food her career and launched her own cookery school. Her business, Carmela’s Kitchen, has grown from strength to strength over the last few years and, what started out as a radio slot and teaching from her family kitchen, has blossomed into a growing business offering large scale demonstrations and events, radio shows, individual private tuition, consultancy, children’s cookery classes, and a guest cookery teacher at various locations.

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Carmela Sophia Sereno
ISBN 10: 0716023741 ISBN 13: 9780716023746
Nuovi Paperback Nov 20, 2014 Quantità: 7
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Descrizione libro Paperback Nov 20, 2014. Condizione libro: New. *** BRAND NEW COPIES in PRISTINE condition! *** - same day posting & secure packaging. Codice libro della libreria B2351 x 4 B0315 test SB more4 on ln

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Carmela Sophia Sereno
Editore: Little, Brown Book Group, United Kingdom (2014)
ISBN 10: 0716023741 ISBN 13: 9780716023746
Nuovi Paperback Quantità: 10
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Descrizione libro Little, Brown Book Group, United Kingdom, 2014. Paperback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Healthy food on a sensible budget is important to many of us today but in Southern Italy, la cucina povera has been a philosophy for generations. These are delicious, filling recipes that will become family favourites in your own home, such as:* Antipasti - traditional starters, cured meats with bread and vegetables in oil.* Slow cooked meals such as ragu - a delicious tomato based sauce with meat.* Stuffed peppers, using stale bread and herbs to fill peppers prior to baking.* Mussels in a tomato and white wine sauce. * Pork cotolette, pork escalopes covered in egg and seasoned breadcrumbs, flash fried.* And a range of fabulous desserts for when we want a sweet treat - smooth panna cotta with berries and tasty tiramisu.It s not just about the food; it s about the whole ethos of Italian family life. This books shows you how to be creative with what s available to you and gives you an incredibly healthy way to live and enjoy food with family and friends. Codice libro della libreria AA29780716023746

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Carmela Sophia Sereno
Editore: Little, Brown Book Group, United Kingdom (2014)
ISBN 10: 0716023741 ISBN 13: 9780716023746
Nuovi Paperback Quantità: 10
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Descrizione libro Little, Brown Book Group, United Kingdom, 2014. Paperback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Healthy food on a sensible budget is important to many of us today but in Southern Italy, la cucina povera has been a philosophy for generations. These are delicious, filling recipes that will become family favourites in your own home, such as:* Antipasti - traditional starters, cured meats with bread and vegetables in oil.* Slow cooked meals such as ragu - a delicious tomato based sauce with meat.* Stuffed peppers, using stale bread and herbs to fill peppers prior to baking.* Mussels in a tomato and white wine sauce. * Pork cotolette, pork escalopes covered in egg and seasoned breadcrumbs, flash fried.* And a range of fabulous desserts for when we want a sweet treat - smooth panna cotta with berries and tasty tiramisu.It s not just about the food; it s about the whole ethos of Italian family life. This books shows you how to be creative with what s available to you and gives you an incredibly healthy way to live and enjoy food with family and friends. Codice libro della libreria AA29780716023746

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Sereno, Carmela Sophia
Editore: Robinson (2014)
ISBN 10: 0716023741 ISBN 13: 9780716023746
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(Brecon, Regno Unito)
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Descrizione libro Robinson, 2014. Paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria ABC31079

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Carmela Sophia Sereno
Editore: Robinson
ISBN 10: 0716023741 ISBN 13: 9780716023746
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro Robinson. Paperback. Condizione libro: New. New copy - Usually dispatched within 2 working days. Codice libro della libreria B9780716023746

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Sereno Carmela Sophia
Editore: Constable & Robinson Ltd.
ISBN 10: 0716023741 ISBN 13: 9780716023746
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(London, ,, Regno Unito)
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Descrizione libro Constable & Robinson Ltd. Condizione libro: New. pp. 192. Codice libro della libreria 135060506

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Sereno, Carmela Sophia, Hayes, Carmela
Editore: Right Way (2014)
ISBN 10: 0716023741 ISBN 13: 9780716023746
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Descrizione libro Right Way, 2014. Condizione libro: New. Cucina povera is about making great food with simple, fresh, seasonal produce and available ingredients. Num Pages: 224 pages. BIC Classification: 1DST; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 131 x 197 x 13. Weight in Grams: 162. . 2014. Paperback. . . . . . Codice libro della libreria V9780716023746

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Sereno, Carmela Sophia, Hayes, Carmela
Editore: Right Way
ISBN 10: 0716023741 ISBN 13: 9780716023746
Nuovi Brossura Quantità: 1
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Kennys Bookstore
(Olney, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Right Way. Condizione libro: New. Cucina povera is about making great food with simple, fresh, seasonal produce and available ingredients. Num Pages: 224 pages. BIC Classification: 1DST; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 131 x 197 x 13. Weight in Grams: 162. . 2014. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice libro della libreria V9780716023746

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Sereno, Carmela Sophia
Editore: Robinson (2014)
ISBN 10: 0716023741 ISBN 13: 9780716023746
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Descrizione libro Robinson, 2014. Paperback. Condizione libro: New. BRAND NEW ** SUPER FAST SHIPPING FROM UK WAREHOUSE ** 30 DAY MONEY BACK GUARANTEE. Codice libro della libreria mon0001487082

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Carmela Sophia Sereno
ISBN 10: 0716023741 ISBN 13: 9780716023746
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(Uxbridge, Regno Unito)
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