The Blue Chair Jam Cookbook

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9780740791437: The Blue Chair Jam Cookbook

Rachel Saunders's The Blue Chair Jam Cookbook is the definitive jam and marmalade cookbook of the 21st century. In addition to offering more than 100 original jam, jelly, and marmalade recipes, master jam artisan Rachel Saunders shares all of her technical preserving knowledge, as well as her unique jam maker's perspective on fruit. Rachel combines nostalgia with a modern, sustainable approach to creating fresh and vividly flavoured preserves. The recipes are divided into chapters based on the seasons, and each chapter is organized by month and type of fruit. Sample recipes include Strawberry-Marsala Jam with Rosemary, Italian Lemon Marmalade, and Early Girl Tomato Jam. More than 100 stunning photographs by Sara Remington illustrate each part of the preserving process--from the different stages of cooking. Each recipe includes an approximate yield and a suggested shelf life, in addition to details on recommended equipment, including Rachel's beloved copper jam pot. The Blue Chair Jam Cookbook gives all measurements by weight rather than volume, making it the most exact and reliable jam book on the market. More than 20 recipe variations are provided, along with detailed information about common and rare fruits, hybrid varieties, and flavour combinations. Nothing is left to chance or overlooked; Rachel explains every aspect of jam and marmalade making in step-by-step detail. The Blue Chair Jam Cookbook is a one-of-a-kind, must-have resource for home and professional cooks alike.

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1.

Rachel Saunders
Editore: SIMON & SCHUSTER TRADE, United States (2010)
ISBN 10: 0740791435 ISBN 13: 9780740791437
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(Portland, OR, U.S.A.)
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Descrizione libro SIMON & SCHUSTER TRADE, United States, 2010. Hardcover. Condizione libro: New. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. General. Book: NEW, New. Bookseller Inventory # 02978074079143700. Codice libro della libreria 02978074079143700

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Rachel Saunders
ISBN 10: 0740791435 ISBN 13: 9780740791437
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AussieBookSeller
(SILVERWATER, NSW, Australia)
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Descrizione libro 2010. Hardcover. Condizione libro: New. 201mm x 42mm x 275mm. Hardcover. Rachel Saunders's The Blue Chair Jam Cookbookis the definitive jam and marmalade cookbook of the 21st century. In addition to offering more than 100 original jam, jelly, and m.Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. 372 pages. 1.674. Codice libro della libreria 9780740791437

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Rachel Saunders
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Descrizione libro 2010. Hardcover. Condizione libro: New. 201mm x 42mm x 275mm. Hardcover. Rachel Saunders's The Blue Chair Jam Cookbookis the definitive jam and marmalade cookbook of the 21st century. In addition to offering more than 100 original jam, jelly, and marmalade reci.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 372 pages. 1.674. Codice libro della libreria 9780740791437

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Rachel Saunders
Editore: Andrews McMeel Publishing (2010)
ISBN 10: 0740791435 ISBN 13: 9780740791437
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Saunders, Rachel
Editore: Andrews McMeel Publishing (2010)
ISBN 10: 0740791435 ISBN 13: 9780740791437
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(Rumford, ME, U.S.A.)
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6.

Saunders, Rachel
Editore: Andrews McMeel Publishing (2010)
ISBN 10: 0740791435 ISBN 13: 9780740791437
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