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Koffmann relates how he came to England in 1970, worked for the Roux Brothers and then opened his own restaurant, 'La Tante Claire' in Chelsea. Interspersed with his story are many of the recipes that have earned the restaurant two Michelin stars.
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- EditoreTrafalgar Square
- Data di pubblicazione1992
- ISBN 10 0747206163
- ISBN 13 9780747206163
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine192
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LA Tante Claire/Recipes from a Master Chef
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