Henderson, Fergus Nose to Tail Eating

ISBN 13: 9780747572572

Nose to Tail Eating

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9780747572572: Nose to Tail Eating

Fergus Henderson caused something of a sensation when he opened his restaurant St John in London in 1995. Set in a former smokehouse near Smithfield meat market, its striking, high-ceilinged white interior provides a dramatic setting for food of dazzling boldness and simplicity. As signalled by the restaurant's logo of a pig (reproduced on the cover of Nose to Tail Eating) and appropriately given the location, at St John the emphasis is firmly on meat. And not the noisettes, fillets, magrets and so forth of standard restaurant portion-control, all piled up into little towers in the middle of the plate: Henderson serves up the inner organs of beasts and fowls in big, exhilarating dishes that combine high sophistication with peasant roughness. Nose to Tail Eating is a collection of these recipes, celebrating, as the title implies, the thrifty rural British tradition of making a delicious virtue of using every part of the animal. This new edition, beautifully redesigned, comes with an introduction by Anthony Bourdain.

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1.

Fergus Henderson
Editore: Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom (2004)
ISBN 10: 0747572577 ISBN 13: 9780747572572
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(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom, 2004. Hardback. Condizione libro: New. New edition. 202 x 144 mm. Language: English . Brand New Book. Fergus Henderson caused something of a sensation when he opened his restaurant St John in London in 1995. Set in a former smokehouse near Smithfield meat market, its striking, high-ceilinged white interior provides a dramatic setting for food of dazzling boldness and simplicity. As signalled by the restaurant s logo of a pig (reproduced on the cover of Nose to Tail Eating) and appropriately given the location, at St John the emphasis is firmly on meat. And not the noisettes, fillets, magrets and so forth of standard restaurant portion-control, all piled up into little towers in the middle of the plate: Henderson serves up the inner organs of beasts and fowls in big, exhilarating dishes that combine high sophistication with peasant roughness. Nose to Tail Eating is a collection of these recipes, celebrating, as the title implies, the thrifty rural British tradition of making a delicious virtue of using every part of the animal. This new edition, beautifully redesigned, comes with an introduction by Anthony Bourdain. Codice libro della libreria AA79780747572572

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Fergus Henderson
Editore: Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom (2004)
ISBN 10: 0747572577 ISBN 13: 9780747572572
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom, 2004. Hardback. Condizione libro: New. New edition. 202 x 144 mm. Language: English . Brand New Book. Fergus Henderson caused something of a sensation when he opened his restaurant St John in London in 1995. Set in a former smokehouse near Smithfield meat market, its striking, high-ceilinged white interior provides a dramatic setting for food of dazzling boldness and simplicity. As signalled by the restaurant s logo of a pig (reproduced on the cover of Nose to Tail Eating) and appropriately given the location, at St John the emphasis is firmly on meat. And not the noisettes, fillets, magrets and so forth of standard restaurant portion-control, all piled up into little towers in the middle of the plate: Henderson serves up the inner organs of beasts and fowls in big, exhilarating dishes that combine high sophistication with peasant roughness. Nose to Tail Eating is a collection of these recipes, celebrating, as the title implies, the thrifty rural British tradition of making a delicious virtue of using every part of the animal. This new edition, beautifully redesigned, comes with an introduction by Anthony Bourdain. Codice libro della libreria AA79780747572572

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Henderson, Fergus
ISBN 10: 0747572577 ISBN 13: 9780747572572
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Fergus Henderson
Editore: Bloomsbury Publishing PLC 2004-09-06 (2004)
ISBN 10: 0747572577 ISBN 13: 9780747572572
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC 2004-09-06, 2004. Condizione libro: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Codice libro della libreria NU-BER-00135201

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Fergus Henderson, Anthony Bourdain
Editore: Bloomsbury Publishing PLC
ISBN 10: 0747572577 ISBN 13: 9780747572572
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC. Hardback. Condizione libro: new. BRAND NEW, Nose to Tail Eating: A Kind of British Cooking (New edition), Fergus Henderson, Anthony Bourdain, Fergus Henderson caused something of a sensation when he opened his restaurant St John in London in 1995. Set in a former smokehouse near Smithfield meat market, its striking, high-ceilinged white interior provides a dramatic setting for food of dazzling boldness and simplicity. As signalled by the restaurant's logo of a pig (reproduced on the cover of Nose to Tail Eating) and appropriately given the location, at St John the emphasis is firmly on meat. And not the noisettes, fillets, magrets and so forth of standard restaurant portion-control, all piled up into little towers in the middle of the plate: Henderson serves up the inner organs of beasts and fowls in big, exhilarating dishes that combine high sophistication with peasant roughness. Nose to Tail Eating is a collection of these recipes, celebrating, as the title implies, the thrifty rural British tradition of making a delicious virtue of using every part of the animal. This new edition, beautifully redesigned, comes with an introduction by Anthony Bourdain. Codice libro della libreria B9780747572572

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Fergus Henderson
Editore: Bloomsbury Publishing (2004)
ISBN 10: 0747572577 ISBN 13: 9780747572572
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing, 2004. Condizione libro: New. 2004. Hardcover. A collection of recipes, celebrating the thrifty rural British tradition of making a delicious virtue of using every part of the animal. Num Pages: 256 pages, Illustrations, ports. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 206 x 149 x 17. Weight in Grams: 594. A Kind of British Cooking. 256 pages, Illustrations, ports. A collection of recipes, celebrating the thrifty rural British tradition of making a delicious virtue of using every part of the animal. Cateogry: (G) General (US: Trade). BIC Classification: WBA. Dimension: 206 x 149 x 17. Weight: 606. . . . . . . Codice libro della libreria V9780747572572

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Fergus Henderson
Editore: Bloomsbury Publishing
ISBN 10: 0747572577 ISBN 13: 9780747572572
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(Olney, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing. Condizione libro: New. 2004. Hardcover. A collection of recipes, celebrating the thrifty rural British tradition of making a delicious virtue of using every part of the animal. Num Pages: 256 pages, Illustrations, ports. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 206 x 149 x 17. Weight in Grams: 594. A Kind of British Cooking. 256 pages, Illustrations, ports. A collection of recipes, celebrating the thrifty rural British tradition of making a delicious virtue of using every part of the animal. Cateogry: (G) General (US: Trade). BIC Classification: WBA. Dimension: 206 x 149 x 17. Weight: 606. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice libro della libreria V9780747572572

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8.

Fergus Henderson
ISBN 10: 0747572577 ISBN 13: 9780747572572
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Ria Christie Collections
(Uxbridge, Regno Unito)
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Fergus Henderson
Editore: Bloomsbury Publishing PLC 2004-09-06, London (2004)
ISBN 10: 0747572577 ISBN 13: 9780747572572
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(Oxford, OX, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC 2004-09-06, London, 2004. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780747572572

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10.

Fergus Henderson
ISBN 10: 0747572577 ISBN 13: 9780747572572
Nuovi Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Da
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(Wilmington, DE, U.S.A.)
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Descrizione libro 2004. Hardcover. Condizione libro: New. 1st. 140mm x 198mm x 17mm. Hardcover. Fergus Henderson caused something of a sensation when he opened his restaurant St John in London in 1995. Set in a former smokehouse near Smithfield meat market, its striking, high ceiling.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 256 pages. 0.600. Codice libro della libreria 9780747572572

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