Preserves: River Cottage Handbook No.2

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9780747595328: Preserves: River Cottage Handbook No.2

Preserving is a centuries-old way to make the most out of every season, stretching the more bountiful months into the sparser ones—and what’s more, it is fun, rewarding, and easy to learn. Explaining the history, science, and basic processes of preserving, Pam Corbin guides us through a world of jams, jellies, butters, curds, pickles, chutneys, cordials, liqueurs, vinegars, and sauces that can be made from local produce throughout the year. She includes 75 recipes, covering everything from traditional favorites such as raspberry jam, lemon curd, quince cheese, and sloe gin, to fresh new combinations such as apple butter, cucumber pickle, and nettle pesto. The handbook includes seasonable tables, regional maps, flow charts of all the preserving processes, and full-color photographs throughout, and is completed by a directory of equipment and useful addresses.

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About the Author:

Pam Corbin is the coproprietor of Thursday Cottage, a small jam factory whose products can be found in shops such as Castroni (Rome), Dean & Deluca (New York), La Grande Epicerie (Paris), Seibu (Hong Kong), Selfridges (UK), and Zingerman's (Ann Arbor). Hugh Fearnley-Whittingstall is the author of The River Cottage Cookbook and The River Cottage Meat Book.

Review:

'Pam "The Jam" Corbin, a giant of modern fruit preserving' The Times

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1.

Pam Corbin
Editore: Bloomsbury Publishing PLC (2008)
ISBN 10: 0747595321 ISBN 13: 9780747595328
Nuovi Rilegato Quantità: 9
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(Fleckney, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, 2008. Hardcover. Condizione libro: New. BRAND NEW ** SUPER FAST SHIPPING FROM UK WAREHOUSE ** 30 DAY MONEY BACK GUARANTEE. Codice libro della libreria mon0000283523

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Pam Corbin
Editore: Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom (2008)
ISBN 10: 0747595321 ISBN 13: 9780747595328
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The Book Depository
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom, 2008. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Preserving is a centuries-old way to make the most out of every season, stretching the more bountiful months into the sparser ones - and what s more, it is fun, rewarding and easy to learn. Explaining the history, science and basic processes of preserving, Pam Corbin guides us through a world of jams, jellies, butters, curds, pickles, chutneys, cordials, liqueurs, vinegars and sauces that can be made from local produce throughout the year. She includes 75 recipes, covering everything from traditional favourites such as raspberry jam, lemon curd, quince cheese and sloe gin, to fresh new combinations such as apple butter, cucumber pickle and nettle pesto. The handbook includes seasonable tables, regional maps, flow charts of all the preserving processes and full-colour photographs throughout, and is completed by a directory of equipment and useful addresses. With a textured hard cover and an introduction by Hugh Fearnley-Whittingstall, Preserves is a concise and inspiring guide to an age-old art for kitchen beginners and keen preservers alike. Codice libro della libreria AA79780747595328

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Pam Corbin
Editore: Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom (2008)
ISBN 10: 0747595321 ISBN 13: 9780747595328
Nuovi Rilegato Quantità: 10
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The Book Depository US
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom, 2008. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Preserving is a centuries-old way to make the most out of every season, stretching the more bountiful months into the sparser ones - and what s more, it is fun, rewarding and easy to learn. Explaining the history, science and basic processes of preserving, Pam Corbin guides us through a world of jams, jellies, butters, curds, pickles, chutneys, cordials, liqueurs, vinegars and sauces that can be made from local produce throughout the year. She includes 75 recipes, covering everything from traditional favourites such as raspberry jam, lemon curd, quince cheese and sloe gin, to fresh new combinations such as apple butter, cucumber pickle and nettle pesto. The handbook includes seasonable tables, regional maps, flow charts of all the preserving processes and full-colour photographs throughout, and is completed by a directory of equipment and useful addresses. With a textured hard cover and an introduction by Hugh Fearnley-Whittingstall, Preserves is a concise and inspiring guide to an age-old art for kitchen beginners and keen preservers alike. Codice libro della libreria AA79780747595328

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Pam Corbin
ISBN 10: 0747595321 ISBN 13: 9780747595328
Nuovi Quantità: > 20
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BWB
(Valley Stream, NY, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Codice libro della libreria 97807475953280000000

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Editore: Bloomsbury Publishing PLC 2008-04-19 (2008)
ISBN 10: 0747595321 ISBN 13: 9780747595328
Nuovi Rilegato Quantità: 5
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Chiron Media
(Wallingford, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC 2008-04-19, 2008. Hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria NU-BER-00136064

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Editore: Bloomsbury Publishing PLC
ISBN 10: 0747595321 ISBN 13: 9780747595328
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC. Hardback. Condizione libro: new. BRAND NEW, Preserves, Pam Corbin, Preserving is a centuries-old way to make the most out of every season, stretching the more bountiful months into the sparser ones - and what's more, it is fun, rewarding and easy to learn. Explaining the history, science and basic processes of preserving, Pam Corbin guides us through a world of jams, jellies, butters, curds, pickles, chutneys, cordials, liqueurs, vinegars and sauces that can be made from local produce throughout the year. She includes 75 recipes, covering everything from traditional favourites such as raspberry jam, lemon curd, quince cheese and sloe gin, to fresh new combinations such as apple butter, cucumber pickle and nettle pesto. The handbook includes seasonable tables, regional maps, flow charts of all the preserving processes and full-colour photographs throughout, and is completed by a directory of equipment and useful addresses. With a textured hard cover and an introduction by Hugh Fearnley-Whittingstall, Preserves is a concise and inspiring guide to an age-old art for kitchen beginners and keen preservers alike. Codice libro della libreria B9780747595328

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Pam Corbin
Editore: Bloomsbury UK (2008)
ISBN 10: 0747595321 ISBN 13: 9780747595328
Nuovi Rilegato Quantità: 5
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Descrizione libro Bloomsbury UK, 2008. Condizione libro: New. 2008. 0th Edition. Hardcover. In the second of the River Cottage Handbook series, Pam Corbin explains how to turn Britain's seasonal gluts of fruit, vegetables, flowers and herbs into delicious preserves to enjoy all year around Series: River Cottage Handbook. Num Pages: 224 pages, Colour Illustrations throughout. BIC Classification: WBW. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 205 x 135 x 23. Weight in Grams: 450. Series: River Cottage Handbook. 224 pages, Colour Illustrations throughout. In the second of the River Cottage Handbook series, Pam Corbin explains how to turn Britain's seasonal gluts of fruit, vegetables, flowers and herbs into delicious preserves to enjoy all year around. Cateogry: (G) General (US: Trade). BIC Classification: WBW. Dimension: 205 x 135 x 23. Weight: 436. . . . . . . Codice libro della libreria V9780747595328

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Pam Corbin
Editore: Bloomsbury UK
ISBN 10: 0747595321 ISBN 13: 9780747595328
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Kennys Bookstore
(Olney, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Bloomsbury UK. Condizione libro: New. 2008. 0th Edition. Hardcover. In the second of the River Cottage Handbook series, Pam Corbin explains how to turn Britain's seasonal gluts of fruit, vegetables, flowers and herbs into delicious preserves to enjoy all year around Series: River Cottage Handbook. Num Pages: 224 pages, Colour Illustrations throughout. BIC Classification: WBW. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 205 x 135 x 23. Weight in Grams: 450. Series: River Cottage Handbook. 224 pages, Colour Illustrations throughout. In the second of the River Cottage Handbook series, Pam Corbin explains how to turn Britain's seasonal gluts of fruit, vegetables, flowers and herbs into delicious preserves to enjoy all year around. Cateogry: (G) General (US: Trade). BIC Classification: WBW. Dimension: 205 x 135 x 23. Weight: 436. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice libro della libreria V9780747595328

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9.

Pam Corbin
Editore: Bloomsbury Publishing 2008-08-04, London (2008)
ISBN 10: 0747595321 ISBN 13: 9780747595328
Nuovi Rilegato Quantità: 5
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Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing 2008-08-04, London, 2008. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780747595328

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10.

Pam Corbin
Editore: Bloomsbury Publoshing (2008)
ISBN 10: 0747595321 ISBN 13: 9780747595328
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