The Fat Duck Cookbook

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9780747597377: The Fat Duck Cookbook

This title tells the full story of the meteoric rise of Heston Blumenthal and 'The Fat Duck', birthplace of snail porridge and bacon-and-egg ice cream, and the passion, perfection and weird science behind the man and the restaurant.

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About the Author:

Entirely self-taught, Heston Blumenthal is the most progressive chef of his generation. In 2004 he won the coveted three Michelin stars in near-record time for his restaurant The Fat Duck, which has twice been voted the Best Restaurant in the World by an international panel of 500 experts. In 2006 he was awarded an OBE. He lives in Berkshire with his wife and three children.

Review:

'What fun it is to follow in this gastro-wizard's footsteps' Observer Food Monthly

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1.

Heston Blumenthal
Editore: Bloomsbury Publishing PLC 2009-10-05 (2009)
ISBN 10: 0747597375 ISBN 13: 9780747597377
Nuovi Rilegato Quantità: 5
Da
Chiron Media
(Wallingford, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC 2009-10-05, 2009. Hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria NU-GRD-00433228

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2.

Heston Blumenthal
ISBN 10: 0747597375 ISBN 13: 9780747597377
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BWB
(Valley Stream, NY, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Codice libro della libreria 97807475973770000000

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Heston Blumenthal
Editore: Bloomsbury Publishing PLC (2009)
ISBN 10: 0747597375 ISBN 13: 9780747597377
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Da
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, 2009. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria GB-9780747597377

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4.

Heston Blumenthal
Editore: Bloomsbury 2009-10-05, London (2009)
ISBN 10: 0747597375 ISBN 13: 9780747597377
Nuovi Rilegato Quantità: > 20
Da
Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury 2009-10-05, London, 2009. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780747597377

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5.

Blumenthal, Heston.
Editore: Bloomsbury. (2009)
ISBN 10: 0747597375 ISBN 13: 9780747597377
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Gardener & Cook
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury., 2009. Hardcover. Condizione libro: Mint. McKean, Dave (illustratore). A mint copy of the later edition. Codice libro della libreria 004463

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6.

Heston Blumenthal
Editore: Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom (2009)
ISBN 10: 0747597375 ISBN 13: 9780747597377
Nuovi Rilegato Quantità: 10
Da
The Book Depository
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom, 2009. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. In this beautiful, smaller format edition of the award-winning Big Fat Duck Cookbook, we hear the full story of the meteoric rise of Heston Blumenthal and The Fat Duck, birthplace of snail porridge and bacon-and-egg ice cream, and encounter the passion, perfection and weird science behind the man and the restaurant. Heston Blumenthal is widely acknowledged to be a genius, and The Fat Duck has twice been voted the Best Restaurant in the World by a peer group of top chefs. But he is entirely self-taught, and the story of his restaurant has broken every rule in the book. His success has been borne out of his pure obsession, endless invention and a childish curiosity into how things work - whether it s how smell affects taste, what different flavours mean to us on a biological level, or how temperature is distributed in the centre of a souffle. In the first section of The Fat Duck Cookbook, we learn the history of the restaurant, from its humble beginnings to its third Michelin star (the day Heston received the news of this he had been wondering how exactly he would be able to pay his staff that month). Next we meet 50 of his signature recipes - sardine on toast sorbet, salmon poached with liquorice, hot and iced tea, chocolate wine - which, while challenging for anyone not equipped with ice baths, dehydrators, vacuum pumps and nitrogen on tap, will inspire home cooks and chefs alike. Finally, we hear from the experts whose scientific know-how has contributed to Heston s topsy-turvy world. With an introduction by Harold McGee, incredible colour photographs throughout and illustrations by Dave McKean, The Fat Duck Cookbook is not only the nearest thing to an autobiography from the world s most fascinating chef, but also a stunning, colourful and joyous work of art. Codice libro della libreria AAZ9780747597377

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7.

Heston Blumenthal
Editore: Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom (2009)
ISBN 10: 0747597375 ISBN 13: 9780747597377
Nuovi Rilegato Quantità: 10
Da
The Book Depository US
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom, 2009. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. In this beautiful, smaller format edition of the award-winning Big Fat Duck Cookbook, we hear the full story of the meteoric rise of Heston Blumenthal and The Fat Duck, birthplace of snail porridge and bacon-and-egg ice cream, and encounter the passion, perfection and weird science behind the man and the restaurant. Heston Blumenthal is widely acknowledged to be a genius, and The Fat Duck has twice been voted the Best Restaurant in the World by a peer group of top chefs. But he is entirely self-taught, and the story of his restaurant has broken every rule in the book. His success has been borne out of his pure obsession, endless invention and a childish curiosity into how things work - whether it s how smell affects taste, what different flavours mean to us on a biological level, or how temperature is distributed in the centre of a souffle. In the first section of The Fat Duck Cookbook, we learn the history of the restaurant, from its humble beginnings to its third Michelin star (the day Heston received the news of this he had been wondering how exactly he would be able to pay his staff that month). Next we meet 50 of his signature recipes - sardine on toast sorbet, salmon poached with liquorice, hot and iced tea, chocolate wine - which, while challenging for anyone not equipped with ice baths, dehydrators, vacuum pumps and nitrogen on tap, will inspire home cooks and chefs alike. Finally, we hear from the experts whose scientific know-how has contributed to Heston s topsy-turvy world. With an introduction by Harold McGee, incredible colour photographs throughout and illustrations by Dave McKean, The Fat Duck Cookbook is not only the nearest thing to an autobiography from the world s most fascinating chef, but also a stunning, colourful and joyous work of art. Codice libro della libreria AAZ9780747597377

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8.

Heston Blumenthal
Editore: BLOOMSBURY PUBLISHING (2008)
ISBN 10: 0747597375 ISBN 13: 9780747597377
Nuovi Rilegato Quantità: 10
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Descrizione libro BLOOMSBURY PUBLISHING, 2008. Condizione libro: New. Codice libro della libreria GH9780747597377

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9.

Heston Blumenthal
ISBN 10: 0747597375 ISBN 13: 9780747597377
Nuovi Quantità: 2
Da
Speedy Hen
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Condizione libro: New. Bookseller Inventory # ST0747597375. Codice libro della libreria ST0747597375

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10.

Heston Blumenthal
ISBN 10: 0747597375 ISBN 13: 9780747597377
Nuovi Rilegato Quantità: > 20
Da
Ogma Books
(Haverfordwest, Regno Unito)
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Descrizione libro Hardcover. Condizione libro: New. Brand new book. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you safely. Codice libro della libreria 9780747597377

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