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Consumers spend more money on food than on any other commodity, and instrumentation is of great importance to the food industry, with particular emphasis on very high sanitary and hygienic operating standards. This text covers the wide range of instruments used in the industry, with contributions from specialists. It discusses both instruments routinely used at present and those likely to be introduced in the next few years.
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- EditoreCRC Press
- Data di pubblicazione1993
- ISBN 10 0750611537
- ISBN 13 9780750611534
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero edizione1
- Numero di pagine780
- RedattoreKress-Rogers Erika
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Instrumentation and sensors for the food industry.
Editore:
Oxford, Butterworth-Heinemann
(1993)
ISBN 10: 0750611537
ISBN 13: 9780750611534
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Descrizione libro Hardcover. 780 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. 9780750611534 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1050. Codice articolo 2294423
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