Morimoto: The New Art of Japanese Cooking

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9780756631239: Morimoto: The New Art of Japanese Cooking

Morimoto's cooking has distinctive Japanese roots, yet it's actually, as the chef calls it, "global cooking for the 21st century." Morimoto's unique cuisine is characterized by beautiful Japanese color combinations and aromas, while the preparation infuses multicultural influences such as traditional Chinese spices and simple Italian ingredients, presented in a refined French style. Bringing all these elements home, with helpful step-by-step instructions and gorgeous photography, this accessible book explains Chef Morimoto's cooking techniques and plating philosophies and brings Japanese cooking to your own home. AUTHOR BIO: Chef Morimoto has been the Japanese iron chef on the Food Network's weekly show, "Iron Chef," and its spinoff "Iron Chef America," since 1999. The show airs in the United States, Canada, Australia, Israel, and Hong Kong. Formerly the Executive Chef of the Sony Club and Nobu, Chef Morimoto now has his own restaurants in New York, Philadelphia, Tokyo, and Mumbai, and also created his own brand of sake and beer.

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Review:

Recipes like Sushi Rice Risotto, Morimoto Bouillabaisse, and Bagna Cauda with Crab Naan and Eggplant Shigiyaki (a kind of eggplant parmesan with mozzarella and red miso sauce) all merge Japanese ingredients with Italian, French and even Indian classics. In addition to the restaurant style of many of the recipes, the book also features several recipes made on Iron Chef, which were originally accomplished in under one hour. --Cooking With Amy

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1.

Masaharu Morimoto
Editore: DK Publishing (Dorling Kindersley), United States (2007)
ISBN 10: 0756631238 ISBN 13: 9780756631239
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Descrizione libro DK Publishing (Dorling Kindersley), United States, 2007. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. The renowned Japanese Iron Chef introduces his trademark global cuisine, which blends Japanese color combinations and aromas with such multicultural elements as traditional Chinese spices, simple Italian ingredients, and French style, in a compendium of more than 125 recipes that includes sushi, sashimi, noodles and rice, seafood, soups, sauces, and more. Codice libro della libreria BTE9780756631239

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Masaharu Morimoto
Editore: DK Publishing (Dorling Kindersley), United States (2007)
ISBN 10: 0756631238 ISBN 13: 9780756631239
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Descrizione libro DK Publishing (Dorling Kindersley), United States, 2007. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. The renowned Japanese Iron Chef introduces his trademark global cuisine, which blends Japanese color combinations and aromas with such multicultural elements as traditional Chinese spices, simple Italian ingredients, and French style, in a compendium of more than 125 recipes that includes sushi, sashimi, noodles and rice, seafood, soups, sauces, and more. Codice libro della libreria AAS9780756631239

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Masaharu Morimoto
Editore: DK Publishing (Dorling Kindersley), United States (2007)
ISBN 10: 0756631238 ISBN 13: 9780756631239
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Descrizione libro DK Publishing (Dorling Kindersley), United States, 2007. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. The renowned Japanese Iron Chef introduces his trademark global cuisine, which blends Japanese color combinations and aromas with such multicultural elements as traditional Chinese spices, simple Italian ingredients, and French style, in a compendium of more than 125 recipes that includes sushi, sashimi, noodles and rice, seafood, soups, sauces, and more. Codice libro della libreria AAS9780756631239

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Morimoto, Masaharu
Editore: Dk Pub (2007)
ISBN 10: 0756631238 ISBN 13: 9780756631239
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(Wood Dale, IL, U.S.A.)
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Descrizione libro Dk Pub, 2007. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria T7-9780756631239

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Masaharu Morimoto
Editore: DK 2007-08-20, New York (2007)
ISBN 10: 0756631238 ISBN 13: 9780756631239
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Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
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Descrizione libro DK 2007-08-20, New York, 2007. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780756631239

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Morimoto, Masaharu (Author)
Editore: Penguin Random House
ISBN 10: 0756631238 ISBN 13: 9780756631239
Nuovi Quantità: > 20
Da
INDOO
(Avenel, NJ, U.S.A.)
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Descrizione libro Penguin Random House. Condizione libro: New. Brand New. Codice libro della libreria 0756631238

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Masaharu Morimoto
Editore: DK Publishing (Dorling Kindersley)
ISBN 10: 0756631238 ISBN 13: 9780756631239
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro DK Publishing (Dorling Kindersley). Hardback. Condizione libro: new. BRAND NEW, Morimoto: The New Art of Japanese Cooking, Masaharu Morimoto, Masaharu Morimotos cooking has distinctive Japanese roots, yet its actually, as the chef calls it, global cooking for the 21st century. Characterized by beautiful color combinations and aromas, the dishes featured in this cookbook infuse multicultural influences such as traditional Chinese spices and simple Italian ingredients--presented in a refined French style.DK. Codice libro della libreria B9780756631239

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8.

Morimoto, Masaharu
Editore: DK Publishing (Dorling Kindersley) 2007-08-20 (2007)
ISBN 10: 0756631238 ISBN 13: 9780756631239
Nuovi Quantità: 2
Da
Chiron Media
(Wallingford, Regno Unito)
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Descrizione libro DK Publishing (Dorling Kindersley) 2007-08-20, 2007. Condizione libro: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatched within 2 working days from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Codice libro della libreria NU-BNT-00521599

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Masaharu Morimoto
Editore: Dk Pub (2007)
ISBN 10: 0756631238 ISBN 13: 9780756631239
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Descrizione libro Dk Pub, 2007. Condizione libro: New. Codice libro della libreria TH9780756631239

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10.

Masaharu Morimoto
Editore: DK (2007)
ISBN 10: 0756631238 ISBN 13: 9780756631239
Nuovi Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Da
Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
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Descrizione libro DK, 2007. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria M0756631238

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