Michael Jackson's Beer Companion: The World's Great Beer Styles, Gastronomy, and Traditions

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9780762402014: Michael Jackson's Beer Companion: The World's Great Beer Styles, Gastronomy, and Traditions

Now revised and updated, this award-winning classic features nearly 25% more photos and new words of wisdom. Includes updated versions of the author's "seminars" on American ales, Lambics and fruit beers, wheat beers, international ales, porters and stouts, lagers, and specialty beers, and continues its section on beer and food (with recipes), and more. 218 full-color illus.

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From Publishers Weekly:

"Beer deserves to be treated as a civilized drink; it may even have been the cause of civilization." Jackson ( The New World Guide to Beer ) here presents a knowledgeable and civilized survey of the various and sundry beers imbibed around the globe. You'll learn, for example, that Ninkasi was a Sumerian goddess of brewing, and that malt-making may be as much as 4000 years old. He explains what fruit beers are ("A beer made with fruit sounds like a contradiction. Surely it is a wine?"), and defines lagers, ales, porters, wheat beers and more; discusses and rates the beers of assorted nations; and suggests what foods go well with which beers. Jackson is excellent at combining historical detail with current information about the beers and brewers in question; his organization is logical and accessible. Beautifully photographed and designed for sustained browsing as well as authoritative reference, this book will appeal to both beer tyros and more sophisticated tipplers. Photos.
Copyright 1993 Reed Business Information, Inc.

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1.

Jackson, Michael
Editore: Running Pr (1997)
ISBN 10: 0762402016 ISBN 13: 9780762402014
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Descrizione libro Running Pr, 1997. Hardcover. Condizione libro: New. Never used!. Codice libro della libreria P110762402016

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Michael Jackson
Editore: Running Pr (1997)
ISBN 10: 0762402016 ISBN 13: 9780762402014
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Jackson, Michael
Editore: Running Pr
ISBN 10: 0762402016 ISBN 13: 9780762402014
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Michael Jackson
ISBN 10: 0762402016 ISBN 13: 9780762402014
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Castle Rock
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Descrizione libro Condizione libro: Brand New. Book Condition: Brand New. Codice libro della libreria 97807624020141.0

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