Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons

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9780762436095: Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons

Step away from the propane tank. Surrender all of your notions about barbecue. Forget everything you've ever learned about cooking with charcoal and fire. It is all wrong. Get it right with the "Five Easy Lessons" program, which includes over 130 recipes and step-by-step instructions for setting up and cooking low and slow on a Weber Smokey Mountain, an offset smoker, or a kettle grill. This program is guided by a singular philosophy: Keep It Simple, Stupid. Do exactly as Gary says, don't even think about opening the lid before it's time, and you will learn: * What gear you do and, more importantly, don't need * Exactly how to start and maintain a proper fire (without lighter fluid) * All about marinades, brines, and rubs * To use your senses and trust your instincts (instead of thermometers) * How to make delicious, delicious barbecue

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Wiviott, Gary; Rush, Colleen
Editore: Running Press 2009-04-28 (2009)
ISBN 10: 0762436093 ISBN 13: 9780762436095
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Editore: Running Press
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Wiviott, Gary; Rush, Colleen
Editore: Running Press
ISBN 10: 0762436093 ISBN 13: 9780762436095
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Gary Wiviott, Colleen Rush
Editore: The Perseus Books Group, United States (2009)
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Descrizione libro The Perseus Books Group, United States, 2009. Paperback. Condizione libro: New. 251 x 198 mm. Language: English . Brand New Book. Step away from the propane tank. Surrender all of your notions about barbecue. Forget everything you ve ever learned about cooking with charcoal and fire. It is all wrong. Get it right with the Five Easy Lessons program, which includes over 130 recipes and step-by-step instructions for setting up and cooking low and slow on a Weber Smokey Mountain, an offset smoker, or a kettle grill.This program is guided by a singular philosophy: Keep It Simple, Stupid. Do exactly as Gary says, don t even think about opening the lid before it s time, and you will learn: - What gear you do and, more importantly, don t need - Exactly how to start and maintain a proper fire (without lighter fluid) - All about marinades, brines, and rubs - To use your senses and trust your instincts (instead of thermometers) - How to make delicious, delicious barbecue. Codice libro della libreria ABZ9780762436095

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ISBN 10: 0762436093 ISBN 13: 9780762436095
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Descrizione libro The Perseus Books Group, United States, 2009. Paperback. Condizione libro: New. 251 x 198 mm. Language: English . Brand New Book. Step away from the propane tank. Surrender all of your notions about barbecue. Forget everything you ve ever learned about cooking with charcoal and fire. It is all wrong. Get it right with the Five Easy Lessons program, which includes over 130 recipes and step-by-step instructions for setting up and cooking low and slow on a Weber Smokey Mountain, an offset smoker, or a kettle grill.This program is guided by a singular philosophy: Keep It Simple, Stupid. Do exactly as Gary says, don t even think about opening the lid before it s time, and you will learn: - What gear you do and, more importantly, don t need - Exactly how to start and maintain a proper fire (without lighter fluid) - All about marinades, brines, and rubs - To use your senses and trust your instincts (instead of thermometers) - How to make delicious, delicious barbecue. Codice libro della libreria ABZ9780762436095

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Gary Wiviott, Colleen Rush
Editore: Running Press (2009)
ISBN 10: 0762436093 ISBN 13: 9780762436095
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