Culinary Tea: More Than 100 Recipes Steeped in Tradition from Around the World

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9780762437733: Culinary Tea: More Than 100 Recipes Steeped in Tradition from Around the World

This cutting-edge tome on one of the world's oldest ingredients and most popular beverages will be an invaluable tool for both home and professional cooks. Gold and Stern offer new ways of looking at tea: the leaves with a history stretching thousands of years is now a secret weapon in the culinary arsenal. Tea in its many forms has been around for thousands of years, and is a burgeoning industry in many countries as the demand for specialty leaves grows. Read all about the picking and drying techniques virtually unchanged for centuries, popular growing regions in the world, and the storied past of trading. Culinary Tea has all this, plus more than 100 recipes using everything from garden-variety black teas to exclusive fresh tea leaves and an in-depth treatment of tea cocktails. The book will include classics, such as the centuries-old Chinese Tea-Smoked Duck and Thousand-Year Old Eggs, as well as recipes the authors have developed and collected, such as Smoked Tea-Brined Capon and Assam Shortbread.

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1.

Cynthia Gold, Lise Stern
Editore: Running Press,U.S., United States (2010)
ISBN 10: 0762437731 ISBN 13: 9780762437733
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Descrizione libro Running Press,U.S., United States, 2010. Hardback. Condizione libro: New. 229 x 218 mm. Language: English . Brand New Book. This cutting-edge tome on one of the world s oldest ingredients and most popular beverages will be an invaluable tool for both home and professional cooks. Gold and Stern offer new ways of looking at tea: the leaves with a history stretching thousands of years is now a secret weapon in the culinary arsenal. Tea in its many forms has been around for thousands of years, and is a burgeoning industry in many countries as the demand for specialty leaves grows. Read all about the picking and drying techniques virtually unchanged for centuries, popular growing regions in the world, and the storied past of trading. Culinary Tea has all this, plus more than 100 recipes using everything from garden-variety black teas to exclusive fresh tea leaves and an in-depth treatment of tea cocktails. The book will include classics, such as the centuries-old Chinese Tea-Smoked Duck and Thousand-Year Old Eggs, as well as recipes the authors have developed and collected, such as Smoked Tea-Brined Capon and Assam Shortbread. Codice libro della libreria BKS9780762437733

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Gold, Cynthia; Stern, Lise
Editore: Running Press
ISBN 10: 0762437731 ISBN 13: 9780762437733
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Descrizione libro Running Press. Hardcover. Condizione libro: New. 0762437731. Codice libro della libreria Z0762437731ZN

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Gold, Cynthia; Stern, Lise
Editore: Running Press
ISBN 10: 0762437731 ISBN 13: 9780762437733
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Gold, Cynthia; Stern, Lise
Editore: Running Press 2010-09-07 (2010)
ISBN 10: 0762437731 ISBN 13: 9780762437733
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Descrizione libro Running Press 2010-09-07, 2010. Hardcover. Condizione libro: New. 0762437731. Codice libro della libreria Z0762437731ZN

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Gold, Cynthia; Stern, Lise
ISBN 10: 0762437731 ISBN 13: 9780762437733
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(Valley Stream, NY, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Codice libro della libreria 97807624377330000000

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6.

Cynthia Gold, Lise Stern
Editore: Running Press,U.S., United States (2010)
ISBN 10: 0762437731 ISBN 13: 9780762437733
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Descrizione libro Running Press,U.S., United States, 2010. Hardback. Condizione libro: New. 229 x 218 mm. Language: English . Brand New Book. This cutting-edge tome on one of the world s oldest ingredients and most popular beverages will be an invaluable tool for both home and professional cooks. Gold and Stern offer new ways of looking at tea: the leaves with a history stretching thousands of years is now a secret weapon in the culinary arsenal. Tea in its many forms has been around for thousands of years, and is a burgeoning industry in many countries as the demand for specialty leaves grows. Read all about the picking and drying techniques virtually unchanged for centuries, popular growing regions in the world, and the storied past of trading. Culinary Tea has all this, plus more than 100 recipes using everything from garden-variety black teas to exclusive fresh tea leaves and an in-depth treatment of tea cocktails. The book will include classics, such as the centuries-old Chinese Tea-Smoked Duck and Thousand-Year Old Eggs, as well as recipes the authors have developed and collected, such as Smoked Tea-Brined Capon and Assam Shortbread. Codice libro della libreria BKS9780762437733

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Gold, Cynthia
ISBN 10: 0762437731 ISBN 13: 9780762437733
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8.

Cynthia Gold, Lise Stern
Editore: Running Press
ISBN 10: 0762437731 ISBN 13: 9780762437733
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(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro Running Press. Hardback. Condizione libro: new. BRAND NEW, Culinary Tea: More Than 150 Recipes Steeped in Tradition from Around the World, Cynthia Gold, Lise Stern, This cutting-edge tome on one of the world's oldest ingredients and most popular beverages will be an invaluable tool for both home and professional cooks. Gold and Stern offer new ways of looking at tea: the leaves with a history stretching thousands of years is now a secret weapon in the culinary arsenal. Tea in its many forms has been around for thousands of years, and is a burgeoning industry in many countries as the demand for specialty leaves grows. Read all about the picking and drying techniques virtually unchanged for centuries, popular growing regions in the world, and the storied past of trading. Culinary Tea has all this, plus more than 100 recipes using everything from garden-variety black teas to exclusive fresh tea leaves and an in-depth treatment of tea cocktails. The book will include classics, such as the centuries-old Chinese Tea-Smoked Duck and Thousand-Year Old Eggs, as well as recipes the authors have developed and collected, such as Smoked Tea-Brined Capon and Assam Shortbread. Codice libro della libreria B9780762437733

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9.

Cynthia Gold, Lise Stern
Editore: Running Press 2010-09-23, Philadelphia (2010)
ISBN 10: 0762437731 ISBN 13: 9780762437733
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Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
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Gold, Cynthia
ISBN 10: 0762437731 ISBN 13: 9780762437733
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Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, U.S.A.)
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