The Big New York Sandwich Book: 99 Delicious Creations from the City's Greatest Restaurants and Chefs

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9780762440481: The Big New York Sandwich Book: 99 Delicious Creations from the City's Greatest Restaurants and Chefs

What better way to celebrate the Golden Age of the Sandwich than with the Big New York Sandwich Book. A gorgeous collection of more than 99 delicious sandwich recipes from a "who's who" of talented chefs, such as Dan Barber, Daniel Boulud, Jean-Georges Vongherichten, Mario Batali, and beloved restaurants in New York City, it is a virtual map--in sandwiches--of New York's diversity. From the classic deli-style sandwich to the exotic haute sandwiches, there is a sandwich for everyone. Heavily illustrated with images of the chefs and restaurants as well as beautiful full-color photographs of the sandwiches themselves, this book is a keepsake as well as a practical recipe book for big New York sandwiches.

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Reistad-long, Sara; Tang, Jean
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Descrizione libro Running Press, 2011. Condizione libro: New. Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: Publishers Weekly Food journalists Tang and Reistad-Long have put together a toothsome collection that covers how to construct a vast assortment of sandwiches, as well as provides something interesting to read while eating them. With more than 90 New York food pros weighing in with their favorite recipes, each entry starts off by covering a chefs background and current place of employ. The result is a culinary whos who for the hungry New Yorker. Raymond Sokolov, cookbook author and former WSJ food critic With this compendium of recipes from dozens of Gothams most glittery eating places, you can eliminate the guy in the toque. Thanks to Sara Reistad-Long and Jean Tang's assiduous reporting and wheedling, anyone can now recreate Rebecca Charless famous lobster roll from Pearl Oyster Bar or The Four Seasons roasted loin of pork banana bread sandwich. Codice libro della libreria ABE_book_new_0762440481

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Reistad-long, Sara; Tang, Jean
Editore: The Perseus Books Group, United States (2011)
ISBN 10: 0762440481 ISBN 13: 9780762440481
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Descrizione libro The Perseus Books Group, United States, 2011. Paperback. Condizione libro: New. 236 x 180 mm. Language: English . Brand New Book. What better way to celebrate the Golden Age of the Sandwich than with the Big New York Sandwich Book. A gorgeous collection of more than 99 delicious sandwich recipes from a who s who of talented chefs, such as Dan Barber, Daniel Boulud, Jean-Georges Vongherichten, Mario Batali, and beloved restaurants in New York City, it is a virtual map--in sandwiches--of New York s diversity. From the classic deli-style sandwich to the exotic haute sandwiches, there is a sandwich for everyone. Heavily illustrated with images of the chefs and restaurants as well as beautiful full-color photographs of the sandwiches themselves, this book is a keepsake as well as a practical recipe book for big New York sandwiches. Codice libro della libreria AAS9780762440481

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