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Low & slow a that is the secret behind a taste sensation that becomes a passion. Smoking is a very special kind of barbecue using low temperatures. What flavor the food takes depends significantly on the recipes and the fuel used. This book, with 138 color photos and enticing recipes, introduces the basic techniques of smoking, which are many, along with expert tips on the appliances, fuel, and accessories to use. In the detailed recipe section with over 100 recipes, you will find everything for a perfect barbecue experience a from the special seasoning produced from sauces, rubs, and marinades to the best recipes for fruity, spicy ribs, incredibly tender brisket, or juicy, mouth watering salmon and trout.
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- EditoreSchiffer Pub Ltd
- Data di pubblicazione2013
- ISBN 10 0764343289
- ISBN 13 9780764343285
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine151
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The Big Smoker Book: Techniques & Recipes by Karsten Aschenbrandt, Rudolf Jaeger [Hardcover ]
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The Big Smoker Book (Hardcover)
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Low and slow that is the secret behind a taste sensation that becomes a passion. Smoking is a very special kind of barbecue using low temperatures. What flavor the food takes depends significantly on the recipes and the fuel used. This book, with 138 color photos and enticing recipes, introduces the basic techniques of smoking, which are many, along with expert tips on the appliances, fuel, and accessories to use. In the detailed recipe section with over 100 recipes, you will find everything for a perfect barbecue experience from the special seasoning produced from sauces, rubs, and marinades to the best recipes for fruity, spicy ribs, incredibly tender brisket, or juicy, mouth watering salmon and trout. AUTHOR: Karsten "Ted" Aschenbrandt conducts many seminars on BBQ grilling and is a freelance expert and product tester for barbecue and smoker manufacturers. Rudolf Jaeger is grill manager for the German Sports Association and a member of championship teams. 138 colour photographs Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Codice articolo 9780764343285
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Descrizione libro Condizione: New. Num Pages: 151 pages, 138 color photos. BIC Classification: WBS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 308 x 236 x 22. Weight in Grams: 1250. . 2013. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice articolo V9780764343285
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