300 Best Potato Recipes: A Complete Cook's Guide

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9780778802785: 300 Best Potato Recipes: A Complete Cook's Guide

The humble potato is a culinary powerhouse and inspires adventurous and tantalizing fare.

A "desert island" vegetable if ever there was one, the potato appeals to all of us, whether in the form of traditional comfort dishes or in the guise of the new and exotic. Versatile, nutritious, inexpensive and unfailingly delicious, no other vegetable, and few foods in general, can make those claims.

These are just some of the delicious possibilities that the humble potato offers in this wide and varied assortment of recipes:

  • Classic mash de luxe
  • Garlic roasties with rosemary
  • Real English chips
  • Gnocchi-roni and cheese
  • Saffron potato cakes
  • All-American potato pancakes
  • Sweet potato-crusted shrimp
  • East Coast chowder
  • Creole potato salad
  • French potato galette
  • Fennel, potato and white bean stew
  • Potato lasagna
  • Oyster pie with top mash
  • Sweet potato gnocchi
  • Mennonite country potato doughnuts
  • Potato fudge.

Appetizers and snacks, soups and salads, side dishes, main courses, hearty vegetarian main dishes, baked goods and desserts make up this vast and colorful collection of recipes. The author also includes a complete history and origins of potatoes as well as a comprehensive chapter that covers hundreds of potato varieties.

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About the Author:

Kathleen Sloan-Mcintosh is an author, food journalist and the owner and operator of the Black Dog Village Pub & Bistro in Bayfield, Ontario.

From Booklist:

Potatoes are just about every American’s favorite side dish, be they presented as an unadorned baked potato or in their most popular guise: the french fry. Sloan-McIntosh has scoured the world and dug up dozens of recipes that introduce the potato in every ethnic variation and in every part of a meal from breakfast through appetizer, main course, and even dessert. Americans used to take potatoes pretty much for granted, but recent interest in locavorism has introduced all manner and all colors of potatoes in sizes ranging from pebbles up through softball-sized examples.The author provides a detailed guide to the wealth of potato varieties and to their many uses. Recipes lean toward Sloan-McIntosh’s own Irish heritage, but she overlooks scarcely a tradition and includes many Indian recipes. Even potatoes’ South American roots are acknowledged with a Peruvian casserole of potatoes, cheeses, and chile pepper. --Mark Knoblauch

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Kathleen Sloan-McIntosh
Editore: ROBERT ROSE INC, Canada (2011)
ISBN 10: 0778802787 ISBN 13: 9780778802785
Nuovi Paperback Quantità: 10
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(London, Regno Unito)
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Descrizione libro ROBERT ROSE INC, Canada, 2011. Paperback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. A desert island vegetable if ever there was one, the potato appeals to all of us, whether in the form of traditional comfort dishes or in the guise of the new and exotic. Versatile, nutritious, inexpensive and unfailingly delicious, no other vegetable, and few foods in general, can make those claims. These are just some of the delicious possibilities that the humble potato offers in this wide and varied assortment of recipes: Classic mash de luxe; Garlic roasties with rosemary; Real English chips; Gnocchi-roni cheese; Saffron potato cakes; All-American potato pancakes; Sweet potato-crusted shrimp; New England chowder; Creole potato salad; French potato galette; Fennel, potato white bean stew; Potato lasagna; Oyster pie with top mash; Sweet potato gnocchi; Mennonite country potato doughnuts; Potato fudge. Appetizers and snacks, soups and salads, side dishes, main courses, hearty vegetarian main dishes, baked goods and desserts make up this vast and colourful collection of recipes. The author also includes a complete history and origins of potatoes as well as a comprehensive chapter that covers hundreds of potato varieties. Codice libro della libreria AAJ9780778802785

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Sloan-McIntosh, Kathleen
ISBN 10: 0778802787 ISBN 13: 9780778802785
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Descrizione libro 2011. PAP. Condizione libro: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780778802785

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Kathleen Sloan-McIntosh
Editore: ROBERT ROSE INC, Canada (2011)
ISBN 10: 0778802787 ISBN 13: 9780778802785
Nuovi Paperback Quantità: 10
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Descrizione libro ROBERT ROSE INC, Canada, 2011. Paperback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. A desert island vegetable if ever there was one, the potato appeals to all of us, whether in the form of traditional comfort dishes or in the guise of the new and exotic. Versatile, nutritious, inexpensive and unfailingly delicious, no other vegetable, and few foods in general, can make those claims. These are just some of the delicious possibilities that the humble potato offers in this wide and varied assortment of recipes: Classic mash de luxe; Garlic roasties with rosemary; Real English chips; Gnocchi-roni cheese; Saffron potato cakes; All-American potato pancakes; Sweet potato-crusted shrimp; New England chowder; Creole potato salad; French potato galette; Fennel, potato white bean stew; Potato lasagna; Oyster pie with top mash; Sweet potato gnocchi; Mennonite country potato doughnuts; Potato fudge. Appetizers and snacks, soups and salads, side dishes, main courses, hearty vegetarian main dishes, baked goods and desserts make up this vast and colourful collection of recipes. The author also includes a complete history and origins of potatoes as well as a comprehensive chapter that covers hundreds of potato varieties. Codice libro della libreria AAJ9780778802785

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Kathleen Sloan-McIntosh
Editore: Robert Rose Inc
ISBN 10: 0778802787 ISBN 13: 9780778802785
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(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro Robert Rose Inc. Paperback. Condizione libro: new. BRAND NEW, 300 Best Potato Recipes: A Complete Cook's Guide, Kathleen Sloan-McIntosh, A "desert island" vegetable if ever there was one, the potato appeals to all of us, whether in the form of traditional comfort dishes or in the guise of the new and exotic. Versatile, nutritious, inexpensive and unfailingly delicious, no other vegetable, and few foods in general, can make those claims. These are just some of the delicious possibilities that the humble potato offers in this wide and varied assortment of recipes: Classic mash de luxe; Garlic roasties with rosemary; Real English chips; Gnocchi-roni & cheese; Saffron potato cakes; All-American potato pancakes; Sweet potato-crusted shrimp; New England chowder; Creole potato salad; French potato galette; Fennel, potato & white bean stew; Potato lasagna; Oyster pie with top mash; Sweet potato gnocchi; Mennonite country potato doughnuts; Potato fudge. Appetizers and snacks, soups and salads, side dishes, main courses, hearty vegetarian main dishes, baked goods and desserts make up this vast and colourful collection of recipes. The author also includes a complete history and origins of potatoes as well as a comprehensive chapter that covers hundreds of potato varieties. Codice libro della libreria B9780778802785

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Sloan-McIntosh, Kathleen
Editore: Robert Rose (2011)
ISBN 10: 0778802787 ISBN 13: 9780778802785
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Kathleen Sloan-McIntosh
Editore: Robert Rose Inc 2011-11-24 (2011)
ISBN 10: 0778802787 ISBN 13: 9780778802785
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Descrizione libro Robert Rose Inc 2011-11-24, 2011. Paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria NU-MAR-00006053

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Kathleen Sloan-McIntosh
ISBN 10: 0778802787 ISBN 13: 9780778802785
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Editore: Robert Rose Inc (2011)
ISBN 10: 0778802787 ISBN 13: 9780778802785
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Kathleen Sloan-McIntosh
Editore: Robert Rose (2011)
ISBN 10: 0778802787 ISBN 13: 9780778802785
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Sloan-McIntosh, Kathleen
Editore: Robert Rose Inc (2011)
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Descrizione libro Robert Rose Inc, 2011. Paperback. Condizione libro: Brand New. 352 pages. 10.00x7.00x1.00 inches. In Stock. Codice libro della libreria __0778802787

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