150 Best Tagine Recipes: Including Tantalizing Recipes for Spice Blends and Accompaniments

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9780778802792: 150 Best Tagine Recipes: Including Tantalizing Recipes for Spice Blends and Accompaniments

Authentic yet easy-to prepare recipes that take their inspiration from Morocco.

Tagine takes its name both from a Moroccan dish as well as the pot in which the dish is cooked -- typically a large and shallow pot with a conical lid. Tagines involve the slow simmering of meats or vegetables along with a medley of herbs and spices, the result being an aromatic and intoxicating combination of taste and texture.

This book offers a comprehensive history of traditional Moroccan tagine cooking, including an extensive "Tagine Know-How" section that answers all possible questions about tagines and cooking with tagines, as well as a "North African Flavor Footprint" section that profiles the 20 herbs and spices that give authentic flavor to these dishes.

Home cooks can bring Morocco into their kitchens with these tantalizing dishes:

  • Cinnamon lamb tagine with apricots
  • Honey-ginger vegetable tagine
  • Beef tagine with figs and walnuts
  • Artichoke and shellfish in almond milk
  • Minted lemon whitefish
  • Saffron shrimp tagine with avocados
  • Pomegranate chicken tagine
  • Moroccan vegetable tagine
  • Fiery beef tagine with vegetables.

To round off the Moroccan experience of the meal, Pat Crocker also includes recipes for dips, sauces and authentic souk specialties (typical street foods sold in markets), salads and sides as well as the traditional beverages and sweets.

With authentic yet easy-to prepare recipes that will please both meat eaters and vegetarians, home cooks can create a true North African taste odyssey.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

About the Author:

Pat Crocker is an international award-winning cookbook author, culinary herbalist and professional home economist.

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

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1.

Pat Crocker
Editore: ROBERT ROSE INC, Canada (2011)
ISBN 10: 0778802795 ISBN 13: 9780778802792
Nuovi Paperback Quantità: 10
Da
The Book Depository US
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro ROBERT ROSE INC, Canada, 2011. Paperback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Tagine takes its name both from a Moroccan dish as well as the pot in which the dish is cooked - typically a large and shallow pot with a conical lid. Tagines involve the slow simmering of meats or vegetables along with a medley of herbs and spices, the result being an aromatic and intoxicating combination of taste and texture. This book offers a comprehensive history of traditional Moroccan tagine cooking, including an extensive Tagine Know-HowA section that answers all possible questions about tagines and cooking with tagines, as well as a North African Flavour FootprintA section that profiles the 20 herbs and spices that give authentic flavour to these dishes. Home cooks can bring Morocco into their kitchens with these tantalizing dishes: - Cinnamon lamb tagine with apricots. - Honey-ginger vegetable tagine. - Beef tagine with figs and walnuts. - Artichoke and shellfish in almond milk. - Minted lemon whitefish. - Saffron shrimp tagine with avocados. - Pomegranate chicken tagine. - Moroccan vegetable tagine. - Fiery beef tagine with vegetables. To round off the Moroccan experience of the meal, Pat Crocker also includes recipes for dips, sauces and authentic souk specialties (typical street foods sold in markets), salads and sides as well as the traditional beverages and sweets. With authentic yet easy-to-prepare recipes that will please both meat eaters and vegetarians, home cooks can create a true North African taste odyssey. Codice libro della libreria AAJ9780778802792

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Pat Crocker
Editore: ROBERT ROSE INC, Canada (2011)
ISBN 10: 0778802795 ISBN 13: 9780778802792
Nuovi Paperback Quantità: 1
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The Book Depository
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro ROBERT ROSE INC, Canada, 2011. Paperback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Tagine takes its name both from a Moroccan dish as well as the pot in which the dish is cooked - typically a large and shallow pot with a conical lid. Tagines involve the slow simmering of meats or vegetables along with a medley of herbs and spices, the result being an aromatic and intoxicating combination of taste and texture. This book offers a comprehensive history of traditional Moroccan tagine cooking, including an extensive Tagine Know-HowA section that answers all possible questions about tagines and cooking with tagines, as well as a North African Flavour FootprintA section that profiles the 20 herbs and spices that give authentic flavour to these dishes. Home cooks can bring Morocco into their kitchens with these tantalizing dishes: - Cinnamon lamb tagine with apricots. - Honey-ginger vegetable tagine. - Beef tagine with figs and walnuts. - Artichoke and shellfish in almond milk. - Minted lemon whitefish. - Saffron shrimp tagine with avocados. - Pomegranate chicken tagine. - Moroccan vegetable tagine. - Fiery beef tagine with vegetables. To round off the Moroccan experience of the meal, Pat Crocker also includes recipes for dips, sauces and authentic souk specialties (typical street foods sold in markets), salads and sides as well as the traditional beverages and sweets. With authentic yet easy-to-prepare recipes that will please both meat eaters and vegetarians, home cooks can create a true North African taste odyssey. Codice libro della libreria AAJ9780778802792

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Editore: Robert Rose Inc 2011-10-13 (2011)
ISBN 10: 0778802795 ISBN 13: 9780778802792
Nuovi Paperback Quantità: 3
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Chiron Media
(Wallingford, Regno Unito)
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Descrizione libro Robert Rose Inc 2011-10-13, 2011. Paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria NU-GRD-04777776

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Pat Crocker
Editore: Robert Rose Inc
ISBN 10: 0778802795 ISBN 13: 9780778802792
Nuovi Paperback Quantità: 1
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro Robert Rose Inc. Paperback. Condizione libro: new. BRAND NEW, 150 Best Tagine Recipes, Pat Crocker, Tagine takes its name both from a Moroccan dish as well as the pot in which the dish is cooked - typically a large and shallow pot with a conical lid. Tagines involve the slow simmering of meats or vegetables along with a medley of herbs and spices, the result being an aromatic and intoxicating combination of taste and texture. This book offers a comprehensive history of traditional Moroccan tagine cooking, including an extensive Tagine Know-HowA" section that answers all possible questions about tagines and cooking with tagines, as well as a North African Flavour FootprintA" section that profiles the 20 herbs and spices that give authentic flavour to these dishes. Home cooks can bring Morocco into their kitchens with these tantalizing dishes: - Cinnamon lamb tagine with apricots. - Honey-ginger vegetable tagine. - Beef tagine with figs and walnuts. - Artichoke and shellfish in almond milk. - Minted lemon whitefish. - Saffron shrimp tagine with avocados. - Pomegranate chicken tagine. - Moroccan vegetable tagine. - Fiery beef tagine with vegetables. To round off the Moroccan experience of the meal, Pat Crocker also includes recipes for dips, sauces and authentic souk specialties (typical street foods sold in markets), salads and sides as well as the traditional beverages and sweets. With authentic yet easy-to-prepare recipes that will please both meat eaters and vegetarians, home cooks can create a true North African taste odyssey. Codice libro della libreria B9780778802792

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Editore: Robert Rose 2011-10-13, Toronto, Ont. (2011)
ISBN 10: 0778802795 ISBN 13: 9780778802792
Nuovi paperback Quantità: 5
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(Oxford, OX, Regno Unito)
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Descrizione libro Robert Rose 2011-10-13, Toronto, Ont., 2011. paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780778802792

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Pat Crocker
ISBN 10: 0778802795 ISBN 13: 9780778802792
Nuovi Quantità: 3
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BWB
(Valley Stream, NY, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Codice libro della libreria 97807788027920000000

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7.

Pat Crocker
Editore: Robert Rose (2011)
ISBN 10: 0778802795 ISBN 13: 9780778802792
Nuovi Brossura Quantità: 3
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Descrizione libro Robert Rose, 2011. Condizione libro: New. 2011. Paperback. Authentic yet easy to prepare recipes that take their inspiration from Morocco. Num Pages: 240 pages, 16 colour photos. BIC Classification: WBS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 254 x 179 x 20. Weight in Grams: 454. . . . . . . Codice libro della libreria V9780778802792

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8.

Crocker, Pat
Editore: Robert Rose (2011)
ISBN 10: 0778802795 ISBN 13: 9780778802792
Nuovi Paperback Quantità: 1
Da
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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Descrizione libro Robert Rose, 2011. Paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 0778802795

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Crocker, Pat
Editore: Robert Rose
ISBN 10: 0778802795 ISBN 13: 9780778802792
Nuovi PAPERBACK Quantità: 1
Da
Lakeside Books
(Benton Harbor, MI, U.S.A.)
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Descrizione libro Robert Rose. PAPERBACK. Condizione libro: New. 0778802795 Brand New From The Publisher! Not Marked Up Remainders or Shelf Worn Overstocks!. Codice libro della libreria OTF-S-9780778802792

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10.

Pat Crocker
Editore: Robert Rose
ISBN 10: 0778802795 ISBN 13: 9780778802792
Nuovi Brossura Quantità: 3
Da
Kennys Bookstore
(Olney, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Robert Rose. Condizione libro: New. 2011. Paperback. Authentic yet easy to prepare recipes that take their inspiration from Morocco. Num Pages: 240 pages, 16 colour photos. BIC Classification: WBS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 254 x 179 x 20. Weight in Grams: 454. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice libro della libreria V9780778802792

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