The Kerala Kitchen: Recipes and Recollections from the Syrian Christians of South India

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9780781811842: The Kerala Kitchen: Recipes and Recollections from the Syrian Christians of South India

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1.

Lathika George
Editore: Hippocrene Books (2009)
ISBN 10: 0781811848 ISBN 13: 9780781811842
Nuovi Rilegato Quantità: 2
Da
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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Descrizione libro Hippocrene Books, 2009. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria P110781811848

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2.

George, Lathika; Pottenkulam, Latha George (illustrations).
Editore: Hippocrene Books, New York (2010)
ISBN 10: 0781811848 ISBN 13: 9780781811842
Nuovi Rilegato Quantità: 2
Da
Ad Infinitum Books
(Mount Vernon, NY, U.S.A.)
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Descrizione libro Hippocrene Books, New York, 2010. Hardcover. Condizione libro: New. Second Printing.. 240 pages. Hardcover with dustjacket. New book. COOKBOOKS. Long before the time of Christ, the lure of spices drew seafarers to Kerala, a lush, tropical state on the Malabar Coast of South India. Saint Thomas also traveled this spice route, converting several Brahmin families who later intermarried with Syrians who had settled here; giving birth to the vibrant Syrian Christian community of Kerala. Today, ayurvedic massage resorts, backwater cruises, and spices still draw both travelers and gourmands to its rich culinary heritage. It is this legacy that The Kerala Kitchen celebrates through 150 delectable recipes and the equally unforgettable stories that accompany them. Featured here are such savory delights as Meen Vevichathu (Fish Curry Cooked in a Clay Pot), Parippu (Lentils with Coconut Milk) and Thiyal (Shallots with Tamarind and Roasted Coconut). Equally mouthwatering are a variety of rice preparations, Puttu (Steamed Rice Cake) and Paalappam (Lace-Rimmed Pancakes), and tempting desserts like Karikku Pudding (Tender Coconut Pudding). These dishes are adapted for the North American kitchen, and accompanied by a guide to spices, herbs, and equipment, as well as a glossary of food terms. In the best tradition of the cookbook memoir, there are tales of talking doves, toddy shops, traveling chefs and killer coconuts, evoking the beauty of a bygone era as well as the compelling pull of the present one. Full of beautiful photographs, charming illustrations and lyrical memories of food and family, The Kerala Kitchen is a delicious, memorable read. (Key Words: Cookbooks, Food, Indian Cooking, Syria, India, Kerala, Lathika George, Latha George Pottenkulam). book. Codice libro della libreria 70225X2

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3.

Lathika George, Latha George Pottenkulam (Illustrator)
Editore: Hippocrene Books (2009)
ISBN 10: 0781811848 ISBN 13: 9780781811842
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
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Descrizione libro Hippocrene Books, 2009. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria DADAX0781811848

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4.

Lathika George
Editore: Hippocrene Books (2009)
ISBN 10: 0781811848 ISBN 13: 9780781811842
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
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Descrizione libro Hippocrene Books, 2009. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria 0781811848

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