The Color Code: A Revolutionary Eating Plan For Optimum Health

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9780786886210: The Color Code: A Revolutionary Eating Plan For Optimum Health

Color cures! That's the simple premise behind The Color Code. While we all know that healthy eating is the key to a long life, few people understand why the natural pigments that give fruits and vegetables their color can help protect your body, too.

Combining their expertise in aging and nutrition, a leading scientist and an outstanding physician show readers how to prevent the most common age-related illnesses through a simple multicolored eating plan. For generations, parents have been telling their children to eat their fruits and vegetables--The Color Code finally tells why.

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About the Author:

James A. Joseph, Ph.D., is lead scientist and lab chief of the Laboratory of Neuroscience of the USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University. He has held positions at the National Institutes of Health, and has won several grants and awards in the area of gerontology. He lives in Plymouth, Massachusetts.

Daniel A. Nadeau, M.D., is clinical director of the Diabetes Center and Nutrition Support at the Eastern Maine Medical Center in Bangor and assistant professor at Tufts Medical School. He lives in Hampton, Maine.

Anne Underwood is a reporter for Newsweek, where she has been writing about health and medicine issues for seventeen years. She lives in Hoboken, New Jersey.

From Publishers Weekly:

The very pigments that make produce so vibrant are often what make it so beneficial, say the authors to this guide to eating by the color wheel; the red in tomatoes may protect against prostate cancer, for instance, while the yellow in turmeric seems to help ward off colon cancer. Joseph, a lead scientist at the USDA Human Nutrition Center on Aging, and Nadeau, clinical director of a diabetes center and a Tufts assistant professor, have teamed up with Newsweek reporter Underwood to offer readers an encyclopedia of richly hued foods. After a brief overview (e.g., what the authors eat to stay healthy and "What Phytochemicals Mean to You"), the authors plunge into the foods themselves, offering the low-down on everything from apples to yams. Eat 9-10 servings of vegetables a day, keep a color counter and buy organic, the authors suggest; recipes such as Sweet Pepper Vegetarian Chili and Buckwheat Pancakes with Blueberry Sauce (blueberries are a "virtual storehouse of antioxidant and anti-inflammatory compounds") round out the offerings in this accessible and encouraging paperback reprint.
Copyright 2003 Reed Business Information, Inc.

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1.

Underwood, Anne, Nadeau, Daniel, Joseph, James
Editore: Hachette Books (2003)
ISBN 10: 0786886218 ISBN 13: 9780786886210
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Underwood, Anne
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James A. Joseph, Daniel Nadeau, Anne Underwood
Editore: Hyperion, United States (2003)
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Descrizione libro Hyperion, United States, 2003. Paperback. Condizione libro: New. Reprint. Language: English . Brand New Book ***** Print on Demand *****. Color cures! That s the simple premise behind The Color Code. While we all know that healthy eating is the key to a long life, few people understand why the natural pigments that give fruits and vegetables their color can help protect your body, too. Combining their expertise in aging and nutrition, a leading scientist and an outstanding physician show readers how to prevent the most common age-related illnesses through a simple multicolored eating plan. For generations, parents have been telling their children to eat their fruits and vegetables--The Color Code finally tells why. Codice libro della libreria APC9780786886210

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James A. Joseph, Daniel Nadeau, Anne Underwood
Editore: Hyperion, United States (2003)
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Descrizione libro Hyperion, United States, 2003. Paperback. Condizione libro: New. Reprint. Language: English . Brand New Book ***** Print on Demand *****.Color cures! That s the simple premise behind The Color Code. While we all know that healthy eating is the key to a long life, few people understand why the natural pigments that give fruits and vegetables their color can help protect your body, too. Combining their expertise in aging and nutrition, a leading scientist and an outstanding physician show readers how to prevent the most common age-related illnesses through a simple multicolored eating plan. For generations, parents have been telling their children to eat their fruits and vegetables--The Color Code finally tells why. Codice libro della libreria APC9780786886210

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James A. Joseph
Editore: Hyperion (2003)
ISBN 10: 0786886218 ISBN 13: 9780786886210
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Joseph, James
Editore: Hachette Books (2017)
ISBN 10: 0786886218 ISBN 13: 9780786886210
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James Joseph
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8.

Joseph, James; Nadeau, Daniel; Underwood, Anne
Editore: Hachette Books (2003)
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James A. Joseph
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James Joseph; Daniel Nadeau; Anne Underwood
Editore: Hachette Books (2003)
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