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Sushi: Taste and Technique - Rilegato

Barber, Kimiko; Takemura, Hiroki

 
9780789489166: Sushi: Taste and Technique
Rilegato
ISBN 10: 0789489163 ISBN 13: 9780789489166
Casa editrice: Dk Pub, 2002
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A lavishly illustrated guide to sushi offers a variety of unusual and tasty recipes for this popular culinary treat, along with tips on how to find the freshest ingredients, locate the right equipment, prepare the dishes, and master the proper etiquette of eating sushi.

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L'autore:
Kimiko Barber teaches and cooks Japanese and Asian fusion cooking. After receiving formal training in Japan, Hiroki Takemura was chef at Nobu in New York and the head sushi chef at Nobu in London. He is currently planning to open his own restaurant.
Product Description:
Book by Barber Kimiko Takemura Hiroki

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  • EditoreDk Pub
  • Data di pubblicazione2002
  • ISBN 10 0789489163
  • ISBN 13 9780789489166
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine256
  • Valutazione libreria

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9781465429841: Sushi: Taste and Technique

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Barber, Kimiko; Takemura, Hiroki
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