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A Cook's Guide to Asian Vegetables provides everything you need to know about 129 of the most important and widely available Asian vegetables - from their fascinating history to descriptions of appearance and flavour. The author includes inspirational recipes, as well as medicinal and nutritional values. She also provides tips on selecting, storing, and preparation, along with information about folk beliefs and traditional Asian remedies.
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Book by Hutton Wendy
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- EditorePeriplus Editions
- Data di pubblicazione2005
- ISBN 10 0794600786
- ISBN 13 9780794600785
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine208
- DisegnatoreChoi Sui Chen
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