Sake Handbook (Yenbooks)

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9780804821131: Sake Handbook (Yenbooks)

Sake, the popular, potent rice wine, was once a ritualiazed accompaniment to the elite moon-viewing ceremony of Japan's Heian period. Eight hundred years later, it is one of Japan's most popular exports. Readers will learn how to distinguish among various brands to develop their own informed preferences.

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About the Author:

John Gauntner is recognized as the world's leading non-Japanese sake expert. A longtime Japan resident, he is well known among sake brewers and others within the sake industry. He wrote the Nihonshu Column in the Japan Times for many years before writing a weekly column on sake in Japanese for the Yomiuri Shimbun, Japan's and the world's most widely distributed Japanese newspaper. In 2006, John received the Sake Samurai award, the first year it was awarded. He has published five books on sake.

Review:

"The best currently available sake guidebook in English is The Sake Handbook by John Gauntner, an American living in Japan."—San Francisco Chronicle

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1.

John Gauntner
Editore: Tuttle Publishing (1998)
ISBN 10: 0804821135 ISBN 13: 9780804821131
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John Gauntner
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ISBN 10: 0804821135 ISBN 13: 9780804821131
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Gauntner, John
Editore: Tuttle Publishing (1998)
ISBN 10: 0804821135 ISBN 13: 9780804821131
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Gauntner, John
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ISBN 10: 0804821135 ISBN 13: 9780804821131
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