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Smoking Food: A Guide to Smoking Meat, Fish & Seafood, Vegetables, Cheese, Nuts, and Other Treats - Brossura
The perfect resource for smoking food, whether you're a beginner wondering how to get started with a smoker or an expert looking to try exciting new recipes.
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L'autore:
Well-known chef Chris Fortune is a founding member of the Farmers' Market and slow-food movements. Currently, he lives with his family in Marlborough, New Zealand, where he is an advocate for honest, homegrown, and home-produced foods.
Product Description:
The perfect resource for smoking food, whether you're a beginner wondering how to get started with a smoker or an expert looking to try exciting new recipes. Helpful tips and advice for hot and cold smoking all kinds of foods 40 basic and adventurous recipes for seafood, meat, vegetables, cheese, and more Beautiful full-color photographs of delicious recipes
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- EditoreStackpole Books
- Data di pubblicazione2014
- ISBN 10 081171442X
- ISBN 13 9780811714426
- RilegaturaCopertina flessibile
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