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Brings together more than eighty gourmet recipes for such fare as Balsamic-Glazed Mushrooms, Duck Breasts with Caramelized Pears, and Chocolate Truffle Tartlets, providing accompanying wine suggestions, a food-and-wine matching chart, and a glossary of unusual terms and ingredients.
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L'autore:
Jeff Morgan is the wine director for Dean & DeLuca. Formerly West Coast editor for Wine Spectator magazine, he lives in California's Napa Valley.
Steve Rothfeld's photographs have appeared in numerous books and the magazines Food & Wine, Gourmet, Bon Appetit, and Travel & Leisure. He makes his home in the Napa Valley.
Leslie Rudd is the chairman of Dean & Deluca and owner of Rudd Vineyards and Winery in Napa Valley.
Product Description:
Steve Rothfeld's photographs have appeared in numerous books and the magazines Food & Wine, Gourmet, Bon Appetit, and Travel & Leisure. He makes his home in the Napa Valley.
Leslie Rudd is the chairman of Dean & Deluca and owner of Rudd Vineyards and Winery in Napa Valley.
Book by Morgan Jeff Rothfeld Steven
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- EditoreChronicle Books Llc
- Data di pubblicazione2002
- ISBN 10 0811832139
- ISBN 13 9780811832137
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero edizione1
- Numero di pagine223
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