Cheese & Wine: A Guide to Selecting, Pairing, and Enjoying

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9780811857437: Cheese & Wine: A Guide to Selecting, Pairing, and Enjoying

From the best-selling author of The Cheese Course comes a new guide to enjoying one of the most basic yet sophisticated culinary delights: cheese and wine. Janet Fletcher leads readers on an international tour of 70 cheeses,exploring the best wine pairings and serving suggestions. From Oregon's autumnal Rogue River Blue to aromatic Brind'Amour evocative of the Corsican countryside, cheese lovers will savor the range of textures, flavors, and colors. Featuring mouth-watering color photography and detailed, informative text, this collection of cheeses and the wines that go with them will inspire perfect pairings.

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About the Author:

Janet Fletcher is a food columnist for the San Francisco Chronicle and author of several Chronicle Books cookbooks.

Victoria Pearson's photographs have been featured in Party Appetizers, Ice Creams & Sorbets, and Dinner Parties.

Review:

"This book offers a profile of 70 cheeses, from Spanish Mahon to dry Monterey Jack, and each includes wines that would pair well with them. It's simple, easy to use and informative." &mdashSan Antonio Express-News, December 12, 2007

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Fletcher, Janet
Editore: Chronicle Books
ISBN 10: 0811857433 ISBN 13: 9780811857437
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Editore: Chronicle Books (2007)
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Janet Fletcher
Editore: CHRONICLE BOOKS, United States (2007)
ISBN 10: 0811857433 ISBN 13: 9780811857437
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Descrizione libro CHRONICLE BOOKS, United States, 2007. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Cheese and Wine takes you on an international tour of cheeses with plenty of delightful side trips to explore pairings with wines and themed cheese platter suggestions. From excellent Vermont-made Cheddar to autumnal Rogue River Blue hailing from Oregon to Italy s long-famed Pecorino Toscano to aromatic Brin D Amour evocative of the Corsican countryside, you re sure to appreciate the delightful balance of textures, flavours, and colours offered between these pages. Codice libro della libreria BTE9780811857437

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ISBN 10: 0811857433 ISBN 13: 9780811857437
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Descrizione libro Hardcover. Condizione libro: New. Hardcover. Cheese and Wine takes you on an international tour of cheeses with plenty of delightful side trips to explore pairings with wines and themed cheese platter suggestions. From excellent Verm.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 143 pages. 0.900. Codice libro della libreria 9780811857437

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