Roots: The Definitive Compendium with More Than 225 Recipes

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9780811878371: Roots: The Definitive Compendium with More Than 225 Recipes

For anyone who ever picked up a strangely shapes, gnarly looking vegetable at the farmers' market and said, 'What's this?' Roots is your go-to guide to the veggies found underground. This comprehensive cookbook reveals the underworld of roots, from the familiar (beetroot, carrots, potatoes) to the unfamiliar (jicama, salsify, yucca) to the practically unheard of (cassava, galangal, crosnes). Discover the fascinating history and lore of each one, their nutritional content, how to buy and store them and, the best part, more than 250 recipes that bring out their best flavours. Start simply with easy-to-prepare Ginger Rhubard Chutney. Save it in pretty glass containers and this tangy-spicy sauce makes a great gift (or eat it yourself straight from the jar!). Explore more unusual varieties like burdock, a long, thin root with a mild flavor and pleasing crunch that makes it ideal for pickling and stir-fries. Dindin;t know turmeric was a root? Used mostly in Asian cooking, turmeric is best known for its beautiful golden colour and its welcome presence in dishes like Chaing Mai Curry Noodles. And don't forget the well-loved stand-bys like potatoes and carrots that make flavourful hearty stews and quick weeknight meals. Whether you are bringing home your new-found roots from the grocery store or your local farmers' market, these delicious, nutritious and easy on-the-wallet veggies will add a new level of taste and sophistication to your everyday cooking.

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Madison, Deborah (frw); Morgan, Diane; Achilleos, Antonis (pht)
ISBN 10: 0811878376 ISBN 13: 9780811878371
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(Columbia, MD, U.S.A.)
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Morgan, Diane
ISBN 10: 0811878376 ISBN 13: 9780811878371
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BWB
(Valley Stream, NY, U.S.A.)
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Morgan, Diane
Editore: Chronicle Books
ISBN 10: 0811878376 ISBN 13: 9780811878371
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Movie Mars
(Indian Trail, NC, U.S.A.)
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Descrizione libro Chronicle Books. Hardcover. Condizione libro: New. 0811878376 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. Codice libro della libreria 16089363

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Diane Morgan
ISBN 10: 0811878376 ISBN 13: 9780811878371
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Grand Eagle Retail
(Wilmington, DE, U.S.A.)
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Descrizione libro Hardcover. Condizione libro: New. 203mm x 254mm x 36mm. Hardcover. For anyone who ever picked up a strangely shapes, gnarly looking vegetable at the farmers' market and said, 'What's this?' Roots is your go-to guide to the veggies found underground. This .Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 432 pages. 1.633. Codice libro della libreria 9780811878371

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Diane Morgan
Editore: CHRONICLE BOOKS, United States (2012)
ISBN 10: 0811878376 ISBN 13: 9780811878371
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(London, Regno Unito)
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Descrizione libro CHRONICLE BOOKS, United States, 2012. Hardback. Condizione libro: New. 257 x 211 mm. Language: English . Brand New Book. For anyone who ever picked up a strangely shapes, gnarly looking vegetable at the farmers market and said, What s this? Roots is your go-to guide to the veggies found underground. This comprehensive cookbook reveals the underworld of roots, from the familiar (beetroot, carrots, potatoes) to the unfamiliar (jicama, salsify, yucca) to the practically unheard of (cassava, galangal, crosnes). Discover the fascinating history and lore of each one, their nutritional content, how to buy and store them and, the best part, more than 250 recipes that bring out their best flavours. Start simply with easy-to-prepare Ginger Rhubard Chutney. Save it in pretty glass containers and this tangy-spicy sauce makes a great gift (or eat it yourself straight from the jar!). Explore more unusual varieties like burdock, a long, thin root with a mild flavor and pleasing crunch that makes it ideal for pickling and stir-fries. Dindin;t know turmeric was a root? Used mostly in Asian cooking, turmeric is best known for its beautiful golden colour and its welcome presence in dishes like Chaing Mai Curry Noodles. And don t forget the well-loved stand-bys like potatoes and carrots that make flavourful hearty stews and quick weeknight meals. Whether you are bringing home your new-found roots from the grocery store or your local farmers market, these delicious, nutritious and easy on-the-wallet veggies will add a new level of taste and sophistication to your everyday cooking. Codice libro della libreria AAS9780811878371

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Diane Morgan
Editore: CHRONICLE BOOKS, United States (2012)
ISBN 10: 0811878376 ISBN 13: 9780811878371
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The Book Depository
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Descrizione libro CHRONICLE BOOKS, United States, 2012. Hardback. Condizione libro: New. 257 x 211 mm. Language: English . Brand New Book. For anyone who ever picked up a strangely shapes, gnarly looking vegetable at the farmers market and said, What s this? Roots is your go-to guide to the veggies found underground. This comprehensive cookbook reveals the underworld of roots, from the familiar (beetroot, carrots, potatoes) to the unfamiliar (jicama, salsify, yucca) to the practically unheard of (cassava, galangal, crosnes). Discover the fascinating history and lore of each one, their nutritional content, how to buy and store them and, the best part, more than 250 recipes that bring out their best flavours. Start simply with easy-to-prepare Ginger Rhubard Chutney. Save it in pretty glass containers and this tangy-spicy sauce makes a great gift (or eat it yourself straight from the jar!). Explore more unusual varieties like burdock, a long, thin root with a mild flavor and pleasing crunch that makes it ideal for pickling and stir-fries. Dindin;t know turmeric was a root? Used mostly in Asian cooking, turmeric is best known for its beautiful golden colour and its welcome presence in dishes like Chaing Mai Curry Noodles. And don t forget the well-loved stand-bys like potatoes and carrots that make flavourful hearty stews and quick weeknight meals. Whether you are bringing home your new-found roots from the grocery store or your local farmers market, these delicious, nutritious and easy on-the-wallet veggies will add a new level of taste and sophistication to your everyday cooking. Codice libro della libreria AAS9780811878371

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Diane Morgan
Editore: Chronicle Books 2012-09-01, California (2012)
ISBN 10: 0811878376 ISBN 13: 9780811878371
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Editore: Chronicle Books (2014)
ISBN 10: 0811878376 ISBN 13: 9780811878371
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English-Book-Service Mannheim
(Mannheim, Germania)
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Descrizione libro Chronicle Books, 2014. Condizione libro: New. Codice libro della libreria TH9780811878371

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Diane Morgan
Editore: Chronicle Books
ISBN 10: 0811878376 ISBN 13: 9780811878371
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
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Diane Morgan
Editore: Chronicle Books (2012)
ISBN 10: 0811878376 ISBN 13: 9780811878371
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
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