Food Packaging Science and Technology (Packaging and Converting Technology)

Valutazione media 3,75
( su 4 valutazioni fornite da Goodreads )
 
9780824727796: Food Packaging Science and Technology (Packaging and Converting Technology)

With a wealth of illustrations, examples, discussion questions, and case studies, the Food Packaging Science and Technology covers basic principles and technologies as well as advanced topics such as active, intelligent, and sustainable packaging with unparalleled depth and breadth of scope. Emphasizing the application of relevant scientific principles to create effective designs and quality products, an international team of contributors draws on their collective experience to equip you with the necessary knowledge and tools to tackle modern food packaging problems.

Divided into four parts, this book begins with an extensive discussion of packaging materials science. Contributions review the basic concepts of chemical and physical properties as they relate to food packaging. They cover gas permeation and migration and give detailed information on the four basic types of packaging materials: plastics, glass, metal, and cellulosic. The second part applies the previous information to the field of packaging technologies. Traditional methods and concepts such as end-of-line operations, permeation and migration, canning and aseptic packaging, and vacuum/modified atmosphere packaging are juxtaposed with the more advanced technologies of microwaveable packaging, active packaging, and intelligent packaging.

Part 3 discusses shelf life determination and elements of storage stability and packaging requirements of various food categories. The final part presents issues related to packaging sociology, addressing sustainable packaging, as well as sociological and legislative considerations.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

Edizione Internazionale
Edizione Internazionale

1.

Dong Sun Lee , Kit L. Yam , Luciano Piergiovanni
ISBN 10: 0824727797 ISBN 13: 9780824727796
Nuovi Rilegato Quantità: 5
Edizione Internazionale
Da
PRIORITY BOOKS
(springfield, VA, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Hardcover. Condizione libro: New. HARDCOVER Book, New Condition, Fast Shipping. Ready in Stock. 1st Edition. [Please Read Carefully Before Buying], This Is An International Edition. Printed In Black and White. 656 Pages, Book Cover And ISBN No May Be Different From US Edition. Restricted Sales Disclaimer Wordings Not For Sales In USA And Canada May Be Printed On The Cover Of The Book. Standard Shipping 7-14 Business Days. Expedited Shiping 4-8 Business Days. ***WE DO NOT ENTERTAIN BULK ORDERS.*** The Books May Be Ship From Overseas For Inventory Purpose. Codice libro della libreria 381627

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 55,80
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,43
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Edizione Internazionale
Edizione Internazionale

2.

Dong Sun Lee , Kit L. Yam , Luciano Piergiovanni
ISBN 10: 0824727797 ISBN 13: 9780824727796
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Edizione Internazionale
Da
Nick Book House
(fresno, CA, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Hardcover. Condizione libro: New. New, HARDCOVER International Edition, Printed in Black and White, Only USPS Media mail Shipping ONLY, Different ISBN, Same Content As US edition, Book Cover may be Different, in English Language. Codice libro della libreria 25644

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 55,82
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,43
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

3.

Dong Sun Lee; Kit L. Yam; Luciano Piergiovanni
ISBN 10: 0824727797 ISBN 13: 9780824727796
Nuovi Quantità: 2
Da
BWB
(Valley Stream, NY, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Codice libro della libreria 97808247277960000000

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 59,35
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

4.

Dong Sun Lee; Kit L. Yam; Luciano Piergiovanni
Editore: CRC Press (2008)
ISBN 10: 0824727797 ISBN 13: 9780824727796
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro CRC Press, 2008. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria 0824727797

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 65,47
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Edizione Internazionale
Edizione Internazionale

5.

Lee Dong Sun Et.Al
ISBN 10: 0824727797 ISBN 13: 9780824727796
Nuovi Quantità: 5
Edizione Internazionale
Da
firstbookstore
(New Delhi, India)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: Brand New. Brand New Paperback International Edition, Perfect Condition. Printed in English. Excellent Quality, Service and customer satisfaction guaranteed!. Codice libro della libreria AIND-39925

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 69,89
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: India a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Edizione Internazionale
Edizione Internazionale

6.

Lee D.S.
ISBN 10: 0824727797 ISBN 13: 9780824727796
Nuovi Quantità: 1
Edizione Internazionale
Da
Bookshub
(Karol Bagh, India)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: New. New. International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition. Perfect condition. Customer satisfaction our priority. Codice libro della libreria ABE-FEB-64450

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 70,68
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: India a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Edizione Internazionale
Edizione Internazionale

7.

Lee D.S.
ISBN 10: 0824727797 ISBN 13: 9780824727796
Nuovi Quantità: 1
Edizione Internazionale
Da
Bookshub
(Karol Bagh, India)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: New. New. International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition. Perfect condition. Customer satisfaction our priority. Codice libro della libreria ABE-BOOK-64450

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 70,68
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: India a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Edizione Internazionale
Edizione Internazionale

8.

Lee D.S.
ISBN 10: 0824727797 ISBN 13: 9780824727796
Nuovi Quantità: 1
Edizione Internazionale
Da
EBOOKSTORE2010
(New Delhi, ND, India)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: Brand New. New. SoftCover International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition. Customer Satisfaction guaranteed!!. Codice libro della libreria SHUB64450

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 70,72
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: India a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

9.

Lee D.S.
ISBN 10: 0824727797 ISBN 13: 9780824727796
Nuovi Quantità: 1
Da
East West Academic Books LLC
(Burlington, NC, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: New. Brand New, Ship through DHL within 24 hours, Delivery within 7 days. Codice libro della libreria ABEAT613

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 73,77
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Edizione Internazionale
Edizione Internazionale

10.

Lee Dong Sun Et.Al
ISBN 10: 0824727797 ISBN 13: 9780824727796
Nuovi Brossura Quantità: 5
Edizione Internazionale
Da
Romtrade Corp.
(STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: New. Brand New Paperback International Edition.We Ship to PO BOX Address also. EXPEDITED shipping option also available for faster delivery. Codice libro della libreria AUSBNEW-39925

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 73,77
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

Vedi altre copie di questo libro

Vedi tutti i risultati per questo libro