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- EditoreMarcel Dekker Inc
- Data di pubblicazione1990
- ISBN 10 0824783069
- ISBN 13 9780824783068
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero edizione2
- Numero di pagine504
- RedattoreLarsson Kare, Friberg Stig E.
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Food Emulsions
Editore:
Marcel Dekker, Inc.
(1990)
ISBN 10: 0824783069
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