Wine Analysis and Production

Valutazione media 4,33
( su 3 valutazioni fornite da GoodReads )
 
9780834217010: Wine Analysis and Production

This accessible volume provides practical information on wine analysis and production. It covers the full range of techniques, from quick screening assays to wet chemical and instrumentation analysis, as well as interpretation of results. Emphasizing a step-by-step approach to procedures, the authors: - examine analyses commonly performed in the United States, Europe and Australia: - discuss viticultural considerations as they relate to winemakeing as well as sensory evaluation and the importance of each anolyte in the spectrum of winery operations: - present new procedures including 'quick' qualitative tests for the presence of various constituents: - explore updated information on sensory evaluation of wines, use of enzymes in winemaking, health aspects and more, and - offer a chapter featuring laboratory procedures, listed alphabetically and extensively cross-referenced. International in scope, Wine Analysis and Production is essential for winemakers and laboratory personnel worldwide. Students of enology will find it an incomparable resource.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Contenuti:

Introduction. Application of Sensory Evaluation in Winemaking . Grape Maturity and Quality. Hydrogen Ion (PH) and Fixed Acids. Carbohydrates. Alcohol and Extract. Phenolic Compounds and Wine Color. Nitrogen Compounds. Sulfur-containing Compounds. Sulfur Dioxide and Ascorbic Acid. Volatile Acidity. Metals, Cations and Anions. Sorbic Acid, Benzoic Acid, and Dimethyldicarbonate. Oxygen, Carbon Dioxide and Nitrogen. Tartrates and Instabilities. Fining and Fining Agents. Winery Sanitation. Microbiology of Winemaking . Cork . Laboratory Procedures. Appendixes. Bibliobraphy. Index

Sinossi:

Book by Zoecklein Bruce Fugelsang Kenneth C Gump Barry H N

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

Edizione Internazionale
Edizione Internazionale

1.

Zoecklein B.W.
ISBN 10: 0834217015 ISBN 13: 9780834217010
Nuovi Quantità: 2
Edizione Internazionale
Da
EBOOKSTORE2010
(New Delhi, ND, India)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: Brand New. New. SoftCover International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition. Customer Satisfaction guaranteed!!. Codice libro della libreria SHUB88506

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 26,20
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: India a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Edizione Internazionale
Edizione Internazionale

2.

Zoecklein B.W.
ISBN 10: 0834217015 ISBN 13: 9780834217010
Nuovi Quantità: 2
Edizione Internazionale
Da
Bookshub
(Karol Bagh, India)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: New. New. International edition. Perfect condition. Ship by express service to USA, Canada, Australia, France, Italy, UK, Germany and Netherland. Customer satisfaction our priority. Codice libro della libreria ABE-FEB-88506

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 26,25
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: India a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Edizione Internazionale
Edizione Internazionale

3.

Zoecklein B.W.
ISBN 10: 0834217015 ISBN 13: 9780834217010
Nuovi Quantità: 2
Edizione Internazionale
Da
firstbookstore
(New Delhi, India)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: Brand New. Brand New Paperback International Edition, Perfect Condition. Printed in English. Excellent Quality, Service and customer satisfaction guaranteed!. Codice libro della libreria AIND-125362

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 27,01
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: India a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Edizione Internazionale
Edizione Internazionale

4.

Zoecklein B.W.
ISBN 10: 0834217015 ISBN 13: 9780834217010
Nuovi Brossura Quantità: 2
Edizione Internazionale
Da
Basi6 International
(Irving, TX, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: Brand New. New, SoftCover International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition. Excellent Customer Service. Codice libro della libreria ABEUSA-88506

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 28,32
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Edizione Internazionale
Edizione Internazionale

5.

Zoecklein B.W.
ISBN 10: 0834217015 ISBN 13: 9780834217010
Nuovi Brossura Quantità: 2
Edizione Internazionale
Da
Romtrade Corp.
(STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: New. Brand New Paperback International Edition.We Ship to PO BOX Address also. EXPEDITED shipping option also available for faster delivery. Codice libro della libreria AUSBNEW-125362

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 29,42
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

6.

Zoecklein, Bruce W.;Gump, Barry H.;Fugelsang, Kenneth C.;Nury, Fred S.
Editore: Frederick, Maryland, U.S.A.: Aspen Pub (1995)
ISBN 10: 0834217015 ISBN 13: 9780834217010
Nuovi Soft cover Quantità: > 20
Edizione Internazionale
Da
University Bookstore
(DELHI, DELHI, India)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Frederick, Maryland, U.S.A.: Aspen Pub, 1995. Soft cover. Condizione libro: New. No Jacket. International Edition. This book is Brand new Soft Cover International edition with black and white printing. ISBN number & cover page may be different but contents identical to the US edition word by word. Book is in English language. Codice libro della libreria ABE-4823055442

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 37,70
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 10,00
Da: India a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

7.

Bruce Zoecklein, Kenneth C. Fugelsang, Barry H. Gump, Fred S. Nury
Editore: Springer (1995)
ISBN 10: 0834217015 ISBN 13: 9780834217010
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Print on Demand
Da
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Springer, 1995. Hardcover. Condizione libro: New. This item is printed on demand. Codice libro della libreria DADAX0834217015

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 241,34
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,65
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

8.

Kenneth C. Fugelsang
Editore: Springer 1995-12 (1995)
ISBN 10: 0834217015 ISBN 13: 9780834217010
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Lost Books
(AUSTIN, TX, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Springer 1995-12, 1995. Hardcover. Condizione libro: New. 0834217015. Codice libro della libreria 545824

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 312,69
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,65
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

9.

Bruce Zoecklein; Kenneth C. Fugelsang; Barry H. Gump; Fred S. Nury
Editore: Springer (1995)
ISBN 10: 0834217015 ISBN 13: 9780834217010
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Print on Demand
Da
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Springer, 1995. Hardcover. Condizione libro: New. This item is printed on demand. Codice libro della libreria SONG0834217015

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 1.591,29
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,65
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi