Patisserie: Mastering the Fundamentals of French Pastry: 3,200 Step-by-Step Photos

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9780847839629: Patisserie: Mastering the Fundamentals of French Pastry: 3,200 Step-by-Step Photos

All the classic French pastries made accessible for the home cook, with 3200 step-by-step photographs. For every serious home baker, French pastry represents the ultimate achievement. But to master the techniques, a written recipe can go only so far - what is equally important is to see a professional in action, to learn the nuances of rolling out dough for croissants or caramelizing apples for a tarte tatin. For each of the 210 recipes here, there are photographs that lead the reader through every step of the instructions.

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1.

Christophe Felder
Editore: Rizzoli (2013)
ISBN 10: 0847839621 ISBN 13: 9780847839629
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Felder, Christophe
Editore: Rizzoli (2013)
ISBN 10: 0847839621 ISBN 13: 9780847839629
Nuovi Rilegato Quantità: 2
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Descrizione libro Rizzoli, 2013. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria P110847839621

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