Obica: Mozzarella Bar, Pizza e Cucina: A Contemporary Attitude to Authentic Italian Food

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9780847844265: Obica: Mozzarella Bar, Pizza e Cucina: A Contemporary Attitude to Authentic Italian Food

Celebrated as the world's first mozzarella bar, Obika presents a collection of simply prepared Italian recipes that combine Italy's finest artisanal ingredients with innovative presentations. Obika-a Sicilian expression meaning "here we are"-was founded in Rome in 2004 as the first mozzarella bar, with every dish prepared in full view of the diner. Known for presenting traditional Italian products in a clear and contemporary way, Obika has since expanded worldwide with more than twenty restaurants in Italy, England, Japan, and the United States. With over one hundred recipes, the book is organized as a series of ideal menus consisting of various dishes made with Italy's classic regional ingredients sourced from artisanal producers. The recipes are accompanied by suggested wine pairings tailored to fit Obika's signature mozzarella combinations, salads, the first and second courses, desserts, and its iconic oval pizzas made with slow-rising yeast.

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ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Silvio Ursini
Editore: Rizzoli (2014)
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Descrizione libro Rizzoli, 2014. Condizione libro: New. Celebrated as the world's first mozzarella bar, Obika presents a collection of simply prepared Italian recipes that combine Italy's finest artisanal ingredients with innovative presentations. Num Pages: 140 pages, illustrations (black and white, and colour). BIC Classification: 1DST; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 253 x 229 x 26. Weight in Grams: 1360. . 2014. Hardcover. . . . . . Codice libro della libreria V9780847844265

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Silvio Ursini
Editore: Rizzoli International Publications 2014-11-11 (2014)
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Editore: Rizzoli International Publications, United States (2014)
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Descrizione libro Rizzoli International Publications, United States, 2014. Hardback. Condizione libro: New. 252 x 228 mm. Language: English . Brand New Book. Celebrated as the world s first mozzarella bar, Obika presents a collection of simply prepared Italian recipes that combine Italy s finest artisanal ingredients with innovative presentations. Obika-a Sicilian expression meaning here we are -was founded in Rome in 2004 as the first mozzarella bar, with every dish prepared in full view of the diner. Known for presenting traditional Italian products in a clear and contemporary way, Obika has since expanded worldwide with more than twenty restaurants in Italy, England, Japan, and the United States. With over one hundred recipes, the book is organized as a series of ideal menus consisting of various dishes made with Italy s classic regional ingredients sourced from artisanal producers. The recipes are accompanied by suggested wine pairings tailored to fit Obika s signature mozzarella combinations, salads, the first and second courses, desserts, and its iconic oval pizzas made with slow-rising yeast. Codice libro della libreria AAJ9780847844265

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Editore: Rizzoli International Publications, United States (2014)
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Descrizione libro Rizzoli International Publications, United States, 2014. Hardback. Condizione libro: New. 252 x 228 mm. Language: English . Brand New Book. Celebrated as the world s first mozzarella bar, Obika presents a collection of simply prepared Italian recipes that combine Italy s finest artisanal ingredients with innovative presentations. Obika-a Sicilian expression meaning here we are -was founded in Rome in 2004 as the first mozzarella bar, with every dish prepared in full view of the diner. Known for presenting traditional Italian products in a clear and contemporary way, Obika has since expanded worldwide with more than twenty restaurants in Italy, England, Japan, and the United States. With over one hundred recipes, the book is organized as a series of ideal menus consisting of various dishes made with Italy s classic regional ingredients sourced from artisanal producers. The recipes are accompanied by suggested wine pairings tailored to fit Obika s signature mozzarella combinations, salads, the first and second courses, desserts, and its iconic oval pizzas made with slow-rising yeast. Codice libro della libreria AAJ9780847844265

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Silvio Ursini
Editore: Rizzoli
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Descrizione libro Rizzoli. Condizione libro: New. Celebrated as the world's first mozzarella bar, Obika presents a collection of simply prepared Italian recipes that combine Italy's finest artisanal ingredients with innovative presentations. Num Pages: 140 pages, illustrations (black and white, and colour). BIC Classification: 1DST; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 253 x 229 x 26. Weight in Grams: 1360. . 2014. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice libro della libreria V9780847844265

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Silvio Ursini
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Editore: Rizzoli International Publications
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Descrizione libro Rizzoli International Publications. Hardback. Condizione libro: new. BRAND NEW, Obica: Mozzarella Bar: The Cookbook, Silvio Ursini, Celebrated as the world's first mozzarella bar, Obika presents a collection of simply prepared Italian recipes that combine Italy's finest artisanal ingredients with innovative presentations. Obika-a Sicilian expression meaning "here we are"-was founded in Rome in 2004 as the first mozzarella bar, with every dish prepared in full view of the diner. Known for presenting traditional Italian products in a clear and contemporary way, Obika has since expanded worldwide with more than twenty restaurants in Italy, England, Japan, and the United States. With over one hundred recipes, the book is organized as a series of ideal menus consisting of various dishes made with Italy's classic regional ingredients sourced from artisanal producers. The recipes are accompanied by suggested wine pairings tailored to fit Obika's signature mozzarella combinations, salads, the first and second courses, desserts, and its iconic oval pizzas made with slow-rising yeast. Codice libro della libreria B9780847844265

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Editore: Rizzoli
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Silvio Ursini
Editore: Rizzoli International Publications 2014-11-04, New York (2014)
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