Obica: Mozzarella Bar. Pizza e Cucina. The Cookbook

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9780847844265: Obica: Mozzarella Bar. Pizza e Cucina. The Cookbook

Celebrated as the world’s first mozzarella bar, Obicà presents a collection of simply prepared Italian recipes that combine Italy’s finest artisanal ingredients with innovative presentations. Obicà—a Sicilian expression meaning "here we are"—was founded in Rome in 2004 as the first mozzarella bar, with every dish prepared in full view of the diner. Known for presenting traditional Italian products in a clear and contemporary way, Obicà has since expanded worldwide with more than twenty restaurants in Italy, England, Japan, and the United States. With over one hundred recipes, the book is organized as a series of ideal menus consisting of various dishes made with Italy’s classic regional ingredients sourced from artisanal producers. The recipes are accompanied by suggested wine pairings tailored to fit Obicà’s signature mozzarella combinations, salads, the first and second courses, desserts, and its iconic oval pizzas made with slow-rising yeast.

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About the Author:

Silvio Ursini, the creative director of many luxury brands, launched Obicą in 2004. With branches in Florence, Los Angeles, Milan, Naples, New York, Rome, London, and Tokyo, Obicą is poised to open its first location in Dubai.

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1.

Silvio Ursini
Editore: Rizzoli International Publicatio (2014)
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Descrizione libro Rizzoli International Publicatio, 2014. Hardcover. Condizione libro: New. BRAND NEW ** SUPER FAST SHIPPING FROM UK WAREHOUSE ** 30 DAY MONEY BACK GUARANTEE. Codice libro della libreria mon0001339093

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Silvio Ursini
Editore: Rizzoli (2014)
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Descrizione libro Rizzoli, 2014. Condizione libro: New. Celebrated as the world's first mozzarella bar, Obika presents a collection of simply prepared Italian recipes that combine Italy's finest artisanal ingredients with innovative presentations. Num Pages: 140 pages, illustrations (black and white, and colour). BIC Classification: 1DST; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 253 x 229 x 26. Weight in Grams: 1360. . 2014. Hardcover. . . . . . Codice libro della libreria V9780847844265

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Silvio Ursini (editor)
Editore: Rizzoli 2014-11-04, New York (2014)
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Descrizione libro Rizzoli 2014-11-04, New York, 2014. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780847844265

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Silvio Ursini
Editore: Rizzoli International Publications, United States (2014)
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Descrizione libro Rizzoli International Publications, United States, 2014. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Celebrated as the world s first mozzarella bar, Obika presents a collection of simply prepared Italian recipes that combine Italy s finest artisanal ingredients with innovative presentations. Obika-a Sicilian expression meaning here we are -was founded in Rome in 2004 as the first mozzarella bar, with every dish prepared in full view of the diner. Known for presenting traditional Italian products in a clear and contemporary way, Obika has since expanded worldwide with more than twenty restaurants in Italy, England, Japan, and the United States. With over one hundred recipes, the book is organized as a series of ideal menus consisting of various dishes made with Italy s classic regional ingredients sourced from artisanal producers. The recipes are accompanied by suggested wine pairings tailored to fit Obika s signature mozzarella combinations, salads, the first and second courses, desserts, and its iconic oval pizzas made with slow-rising yeast. Codice libro della libreria AAJ9780847844265

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Silvio Ursini
Editore: Rizzoli
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Descrizione libro Rizzoli. Condizione libro: New. Celebrated as the world's first mozzarella bar, Obika presents a collection of simply prepared Italian recipes that combine Italy's finest artisanal ingredients with innovative presentations. Num Pages: 140 pages, illustrations (black and white, and colour). BIC Classification: 1DST; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 253 x 229 x 26. Weight in Grams: 1360. . 2014. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice libro della libreria V9780847844265

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Silvio Ursini
Editore: Rizzoli International Publications, United States (2014)
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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Descrizione libro Rizzoli International Publications, United States, 2014. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Celebrated as the world s first mozzarella bar, Obika presents a collection of simply prepared Italian recipes that combine Italy s finest artisanal ingredients with innovative presentations. Obika-a Sicilian expression meaning here we are -was founded in Rome in 2004 as the first mozzarella bar, with every dish prepared in full view of the diner. Known for presenting traditional Italian products in a clear and contemporary way, Obika has since expanded worldwide with more than twenty restaurants in Italy, England, Japan, and the United States. With over one hundred recipes, the book is organized as a series of ideal menus consisting of various dishes made with Italy s classic regional ingredients sourced from artisanal producers. The recipes are accompanied by suggested wine pairings tailored to fit Obika s signature mozzarella combinations, salads, the first and second courses, desserts, and its iconic oval pizzas made with slow-rising yeast. Codice libro della libreria AAJ9780847844265

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8.

Ursini, Silvio
Editore: Random House Inc (2014)
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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10.

URSINI, SILVIO
Editore: Penguin Random House
ISBN 10: 0847844269 ISBN 13: 9780847844265
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