Articoli correlati a Advances in the Microbiology and Biochemistry of Cheese...
- EditoreElsevier Science & Technology
- Data di pubblicazione1984
- ISBN 10 0853342873
- ISBN 13 9780853342878
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine268
- RedattoreDavies F.Lyndon, Law Barry A.
I migliori risultati di ricerca su AbeBooks
Foto dell'editore
Advances in Microbiology and Biochemistry of Cheese and Fermented Milk
Da: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Good. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Codice articolo GRP75394175
Quantità: 1 disponibili
Immagini fornite dal venditore
Advances in the Microbiology and Biochemistry of Cheese and Fermented Milk.
Editore:
London Elzevier Applied Science Publishers, 1984
ISBN 10: 0853342873
ISBN 13: 9780853342878
Antico o usato
Rilegato
Da: John L. Capes (Books) Established 1969, STAITHES, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
An excellent copy. (Click on illustration) 8vo 9"x6" 260 pages.photos. text figures and tables Topics include. milk coagulation and the development of cheese texture; taxonomy and identification of bacteria important in cheese & fermented dairy products; the physiology and growth of dairy lactic-acid bacteria; the genetics of dairy lactic-acid bacteria etc. Codice articolo 2335
Quantità: 1 disponibili