Olives, Lemons and Za'atar: The Best Middle Eastern Home Cooking

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9780857832306: Olives, Lemons and Za'atar: The Best Middle Eastern Home Cooking

Tangy lemony tabbouleh, smoky, rich baba ghanouj, beautifully spiced lamb shank...the recipes in Olives, Lemons & Za'atar provide something irresistible for every occasion. These dishes represent the flavours of Rawia's Middle Eastern childhood with recipes copied faithfully from family cookbooks (her mother's most treasured harissa), and then developed with a creative flourish of her own. Her food is deeply personal and so she includes the classics but also the Mediterranean influences that come from summer holidays in Spain and living in Bay Ridge, the old Italian neighbourhood in Brooklyn. The result is a sensational cross-cultural mix and provides you with everything you need - pickles, yogurt, bread, mezze, salads, stews etc - to enjoy the best home cooking and share the most convivial Middle Eastern hospitality.

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About the Author:

Rawia Bishara opened Tanoreen in 1998 as a tribute to her mother's rich culinary heritage and over the years it has won countless accolades. She teaches at the renowned DeGustibus Culinary School and her recipes have appeared in Plate Magazine, New York Magazine and The New York Times. Rawia now runs the restaurant, a unique family-owned and operated enterprise, with her daughter Jumana.

Review:

'As well as the expected houmous, falafel and baba ganoush are Palestinian specialities and Middle Eastern-American fusion dishes. The two recipes I tested were smocked wheat berries with lamb (freekeh bel lahmeh) and cauliflower salad (salatet zahra). One thing was instantly apparent: the author's love of spices. My kitchen was filled with wonderful aromas.'-- Delicious Magazine 'Rawia Bishara's Olives, Lemons and Za'atar is bursting with vibrant colours and flavours of the Middle East.'-- Food & Travel magazine 'This beautiful book is a 'collection from the heart' writes Rawia Bishara[...]Her cooking is a joyful celebration of her upbringing in Nazareth, where her mother made olive oil, vinegar and 'jewel-coloured jam'[...]Recipes are wholesome yet bursting with flavours.' -- --The Simple Things

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1.

Rawia Bishara
Editore: Kyle Books, United Kingdom (2014)
ISBN 10: 0857832301 ISBN 13: 9780857832306
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Descrizione libro Kyle Books, United Kingdom, 2014. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Tangy lemony tabbouleh, smoky, rich baba ghanouj, beautifully spiced lamb shank.the recipes in Olives, Lemons Za atar provide something irresistible for every occasion. These dishes represent the flavours of Rawia s Middle Eastern childhood with recipes copied faithfully from family cookbooks (her mother s most treasured harissa), and then developed with a creative flourish of her own. Her food is deeply personal and so she includes the classics but also the Mediterranean influences that come from summer holidays in Spain and living in Bay Ridge, the old Italian neighbourhood in Brooklyn. The result is a sensational cross-cultural mix and provides you with everything you need - pickles, yogurt, bread, mezze, salads, stews etc - to enjoy the best home cooking and share the most convivial Middle Eastern hospitality. Codice libro della libreria AA29780857832306

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Jumana Bishara, Rawia Bishara &
ISBN 10: 0857832301 ISBN 13: 9780857832306
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Rawia Bishara
Editore: Kyle Books, United Kingdom (2014)
ISBN 10: 0857832301 ISBN 13: 9780857832306
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Descrizione libro Kyle Books, United Kingdom, 2014. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Tangy lemony tabbouleh, smoky, rich baba ghanouj, beautifully spiced lamb shank.the recipes in Olives, Lemons Za atar provide something irresistible for every occasion. These dishes represent the flavours of Rawia s Middle Eastern childhood with recipes copied faithfully from family cookbooks (her mother s most treasured harissa), and then developed with a creative flourish of her own. Her food is deeply personal and so she includes the classics but also the Mediterranean influences that come from summer holidays in Spain and living in Bay Ridge, the old Italian neighbourhood in Brooklyn. The result is a sensational cross-cultural mix and provides you with everything you need - pickles, yogurt, bread, mezze, salads, stews etc - to enjoy the best home cooking and share the most convivial Middle Eastern hospitality. Codice libro della libreria AA29780857832306

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Rawia Bishara
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Bishara, Rawia; Bishara, Jumana
Editore: Kyle Books (2014)
ISBN 10: 0857832301 ISBN 13: 9780857832306
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Descrizione libro Kyle Books, 2014. Condizione libro: New. Tangy lemony tabbouleh, smoky, rich baba ghanouj, beautifully spiced lamb shank.the recipes in Olives, Lemons & Za'atar provide something irresistible for every occasion. Num Pages: 224 pages, colour photography throughout. BIC Classification: 1FB; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 217 x 259 x 29. Weight in Grams: 1124. . 2014. Hardcover. . . . . . Codice libro della libreria V9780857832306

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Bishara, Rawia; Bishara, Jumana
Editore: Kyle Books
ISBN 10: 0857832301 ISBN 13: 9780857832306
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Rawia Bishara
Editore: Kyle Books (2014)
ISBN 10: 0857832301 ISBN 13: 9780857832306
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Descrizione libro Kyle Books, 2014. Condizione libro: New. Codice libro della libreria EH9780857832306

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Bishara, Rawia
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ISBN 10: 0857832301 ISBN 13: 9780857832306
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Rawia Bishara (author), Peter Cassidy (illustrator)
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Rawia Bishara
Editore: Kyle Books (2014)
ISBN 10: 0857832301 ISBN 13: 9780857832306
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Ria Christie Collections
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