The King Arthur Flour Cookie Companion: The Essential Cookie Cookbook

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9780881506594: The King Arthur Flour Cookie Companion: The Essential Cookie Cookbook

The bakers begin by singling out the "Nine Essential Cookies" and variations that reflect a variety of tastes, textures, and ingredients: * brownies * sugar cookies * chocolate chip cookies * shortbread * oatmeal cookies * peanut butter cookies * molasses-ginger cookies * biscotti * decorated cookies here in one place. The King Arthur Flour Cookie Companion includes full chapters on drop cookies, roll-out cookies, shaped cookies, batter cookies, no-bake cookies, and bars and find a thorough overview of the essential ingredients of cookie baking, explaining the chemistry of flours and grains, leavens, sweeteners, fats, dairy products, flavorings, and the science of how these ingredients work and variations; measuring and weighing ingredients; even advice on high-altitude baking. Recipes are enhanced with sidebars providing hints, shortcuts, troubleshooting advice, and recipe lore. And each recipe is accompanied by a complete nutritional analysis. Illustrations throughout the book provide clear step-by-step instructions that take the mystery out of such baking terms as "creaming," "soft-ball stage," and "folding." Finally, a comprehensive illustrated chapter describes the essential line black & white illustrations.

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1.

KING ARTHUR FLOUR
Editore: WW Norton Publishers
ISBN 10: 0881506591 ISBN 13: 9780881506594
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INDOO
(Avenel, NJ, U.S.A.)
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Descrizione libro WW Norton Publishers. Condizione libro: New. Brand New. Codice libro della libreria 0881506591

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Flour, King Arthur
Editore: Countryman Press
ISBN 10: 0881506591 ISBN 13: 9780881506594
Nuovi Rilegato Quantità: > 20
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Mediaoutlet12345
(Springfield, VA, U.S.A.)
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Descrizione libro Countryman Press. Hardcover. Condizione libro: New. 0881506591 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Codice libro della libreria SWATI2122313938

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King Arthur
Editore: W. W. Norton and#38; Company (2004)
ISBN 10: 0881506591 ISBN 13: 9780881506594
Nuovi Quantità: 2
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PBShop
(Wood Dale, IL, U.S.A.)
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Descrizione libro W. W. Norton and#38; Company, 2004. HRD. Condizione libro: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780881506594

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Flour, King Arthur
Editore: Countryman Press
ISBN 10: 0881506591 ISBN 13: 9780881506594
Nuovi Rilegato Quantità: 12
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Movie Mars
(Matthews, NC, U.S.A.)
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Descrizione libro Countryman Press. Hardcover. Condizione libro: New. 0881506591 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. Codice libro della libreria 4973564

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King Arthur Flour
Editore: Countryman Press (2004)
ISBN 10: 0881506591 ISBN 13: 9780881506594
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(Rumford, ME, U.S.A.)
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Descrizione libro Countryman Press, 2004. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria 0881506591

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King Arthur Flour
Editore: Countryman Press (2004)
ISBN 10: 0881506591 ISBN 13: 9780881506594
Nuovi Rilegato Quantità: 2
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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7.

King Arthur Flour
ISBN 10: 0881506591 ISBN 13: 9780881506594
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Grand Eagle Retail
(Wilmington, DE, U.S.A.)
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Descrizione libro Hardcover. Condizione libro: New. 214mm x 44mm x 260mm. Hardcover. The bakers begin by singling out the "Nine Essential Cookies" and variations that reflect a variety of tastes, textures, and ingredients:browniessugar cookieschocolate chip cooki.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 536 pages. 1.397. Codice libro della libreria 9780881506594

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8.

King Arthur
Editore: WW Norton Co, United States (2004)
ISBN 10: 0881506591 ISBN 13: 9780881506594
Nuovi Rilegato Quantità: 10
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The Book Depository
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro WW Norton Co, United States, 2004. Hardback. Condizione libro: New. 254 x 204 mm. Language: English . Brand New Book. The bakers begin by singling out the Nine Essential Cookies and variations that reflect a variety of tastes, textures, and ingredients: * brownies * sugar cookies * chocolate chip cookies * shortbread * oatmeal cookies * peanut butter cookies * molasses-ginger cookies * biscotti * decorated cookies here in one place. The King Arthur Flour Cookie Companion includes full chapters on drop cookies, roll-out cookies, shaped cookies, batter cookies, no-bake cookies, and bars and find a thorough overview of the essential ingredients of cookie baking, explaining the chemistry of flours and grains, leavens, sweeteners, fats, dairy products, flavorings, and the science of how these ingredients work and variations; measuring and weighing ingredients; even advice on high-altitude baking. Recipes are enhanced with sidebars providing hints, shortcuts, troubleshooting advice, and recipe lore. And each recipe is accompanied by a complete nutritional analysis. Illustrations throughout the book provide clear step-by-step instructions that take the mystery out of such baking terms as creaming, soft-ball stage, and folding. Finally, a comprehensive illustrated chapter describes the essential line black white illustrations. Codice libro della libreria AAS9780881506594

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King Arthur
Editore: WW Norton Co, United States (2004)
ISBN 10: 0881506591 ISBN 13: 9780881506594
Nuovi Rilegato Quantità: 10
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The Book Depository US
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro WW Norton Co, United States, 2004. Hardback. Condizione libro: New. 254 x 204 mm. Language: English . Brand New Book. The bakers begin by singling out the Nine Essential Cookies and variations that reflect a variety of tastes, textures, and ingredients: * brownies * sugar cookies * chocolate chip cookies * shortbread * oatmeal cookies * peanut butter cookies * molasses-ginger cookies * biscotti * decorated cookies here in one place. The King Arthur Flour Cookie Companion includes full chapters on drop cookies, roll-out cookies, shaped cookies, batter cookies, no-bake cookies, and bars and find a thorough overview of the essential ingredients of cookie baking, explaining the chemistry of flours and grains, leavens, sweeteners, fats, dairy products, flavorings, and the science of how these ingredients work and variations; measuring and weighing ingredients; even advice on high-altitude baking. Recipes are enhanced with sidebars providing hints, shortcuts, troubleshooting advice, and recipe lore. And each recipe is accompanied by a complete nutritional analysis. Illustrations throughout the book provide clear step-by-step instructions that take the mystery out of such baking terms as creaming, soft-ball stage, and folding. Finally, a comprehensive illustrated chapter describes the essential line black white illustrations. Codice libro della libreria AAS9780881506594

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King Arthur
Editore: W. W. Norton and#38; Company (2004)
ISBN 10: 0881506591 ISBN 13: 9780881506594
Nuovi Quantità: 2
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(Fairford, GLOS, Regno Unito)
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