The Cheeses of Wisconsin: A Culinary Travel Guide

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9780881507843: The Cheeses of Wisconsin: A Culinary Travel Guide

A culinary travel guide to the best artisan cheesemakers in the state of Wisconsin.

Wisconsin makes more specialty cheese than any other state, and this guide lists the best of the best cheesemakers and their cheeses. Connoisseur and food writer Jeanette Hurt embarks on a culinary tour throughout the entire state to find the most innovative and traditional artisans who lovingly and painstakingly cultivate numerous varieties of award-winning cow-, goat-, and sheep's-milk cheeses. Hurt describes in words and photos how cheese and other dairy products such as yogurt, ice cream, butter, and milk are made, and provides a detailed list of cheesemakers who accept visitors so you can watch the process firsthand. Also includes a map showing cheesemaker locations, where to buy Wisconsin cheese, resources for budding cheesemakers, recipes, wine and beer pairings, and travel advice.

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About the Author:

Jeanette Hurt is an award-winning freelance writer who has contributed to numerous food, wine and travel publications including: Wine Enthusiast, Relish, and Budget Travel. She lives in Milwaukee, Wisconsin, her grandfather was a dairy farmer, and she knows her cheese. She is a former travel reporter for the Milwaukee Sentinel.

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Hurt, Jeanette
Editore: W W Norton & Co Inc
ISBN 10: 0881507849 ISBN 13: 9780881507843
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Descrizione libro W W Norton & Co Inc. Condizione libro: New. Brand New. Includes everything it's supposed to include. Codice libro della libreria 523524

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Jeanette Hurt
Editore: WW Norton Co, United States (2009)
ISBN 10: 0881507849 ISBN 13: 9780881507843
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Descrizione libro WW Norton Co, United States, 2009. Paperback. Condizione libro: New. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Wisconsin makes more specialty cheese than any other state, and this guide lists the best of the best cheesemakers and their cheeses. Connoisseur and food writer Jeanette Hurt embarks on a culinary tour throughout the entire state to find the most innovative and traditional artisans who lovingly and painstakingly cultivate numerous varieties of award-winning cow-, goat-, and sheep s-milk cheeses. Hurt describes in words and photos how cheese and other dairy products such as yogurt, ice cream, butter, and milk are made, and provides a detailed list of cheesemakers who accept visitors so you can watch the process firsthand. Also includes a map showing cheesemaker locations, where to buy Wisconsin cheese, resources for budding cheesemakers, recipes, wine and beer pairings, and travel advice. Codice libro della libreria BTE9780881507843

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Hurt, Jeanette
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Hurt, Jeanette
Editore: Countryman Press 2008-06-17 (2008)
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Jeanette Hurt
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ISBN 10: 0881507849 ISBN 13: 9780881507843
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