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After studying this unusual, fruity beer style extensively in Belgium and at the University of California-Davis Department of Fermemtation Studies, Jean-Xavier Guinard presents his findings with detail and historical intrigue.
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- EditoreBrewers Pubns
- Data di pubblicazione1998
- ISBN 10 0937381225
- ISBN 13 9780937381229
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine169
- RedattoreThomas Virginia
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Lambic (Classic Beer Style Series)
Editore:
Brewers Publications
(1998)
ISBN 10: 0937381225
ISBN 13: 9780937381229
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Paperback
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