Farmhouse Ales: Culture And Craftsmanship In The European Tradition

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9780937381847: Farmhouse Ales: Culture And Craftsmanship In The European Tradition

This book defines the results of years of evolution, refinement, of simple rustic ales in modern and historical terms while guiding today's brewers toward credible -- and enjoyable reproductions of these old world classics.

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Markowski, Phil
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