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Approaching her subject by cuisines--17 in all--Warshaw examines typical menu items from a cook's perspective, noting the virtues and vices in common ingredients and methods of preparation. She then creates five Model Meals for each style of fare, suggesting ways readers can tailor their order to achieve their dietary goals. Line drawings.
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Product Description:
Book by Warshaw Hope S
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- EditoreSurrey Books
- Data di pubblicazione1995
- ISBN 10 0940625938
- ISBN 13 9780940625938
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero edizione2
- Numero di pagine360
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The Restaurant Companion: A Guide to Healthier Eating Out
Editore:
Surrey Books
(1995)
ISBN 10: 0940625938
ISBN 13: 9780940625938
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Trade paperback
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Descrizione libro Trade paperback. Condizione: New. 2nd ed. Trade paperback (US). Glued binding. 360 p. Audience: General/trade. Codice articolo Alibris_0002016
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THE RESTAURANT COMPANION: A GUID
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Descrizione libro Condizione: New. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! 0.7. Codice articolo Q-0940625938
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