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Modernist cuisine. Art and science of cooking. Ediz. illustrata: The Art and Science of Cooking - Rilegato

Myhrvold, Nathan

 
9780982761007: Modernist cuisine. Art and science of cooking. Ediz. illustrata: The Art and Science of Cooking
Rilegato
ISBN 10: 0982761007 ISBN 13: 9780982761007
Casa editrice: Phaidon, 2001
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Volume 1: History and Fundamentals
Volume 2: Techniques and Equipment
Volume 3: Animals and Plants
Volume 4: Ingredients and Preparations
Volume 5: Plated-Dish Recipes

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Product Description:
Book by Myhrvold Nathan Young Chris Bilet Maxime

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  • EditorePhaidon
  • Data di pubblicazione2001
  • ISBN 10 0982761007
  • ISBN 13 9780982761007
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine2440
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9783836548861: Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking

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ISBN 10:  3836548860 ISBN 13:  9783836548861
Casa editrice: TASCHEN, 2020
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Myhrvold, Nathan; Young, Chris; Bilet, Maxime
Editore: The Cooking Lab (2011)
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Myhrvold, Nathan|Young, Chris|Bilet, Maxime
Editore: Phaidon, Berlin (2011)
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Descrizione libro Condizione: New. Mit Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst schufen Nathan Myhrvold, Chris Young und Maxime Bilet - allesamt Forscher, Erfinder und Meister des Kuechenfachs - ein sechsbaendiges, 2440 Seiten starkes Kompendium mit wissenschaftlich inspirierten Zuberei. Codice articolo 118598226

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Nathan Myhrvold/ Chris Young/ Maxime Bilet
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