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An executive sous chef who has worked alongside cooks from some of the nation's leading restaurants documents an intense twenty-four-hour period that illuminates the allures and adversities of a professional culinary life.
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- EditoreThorndike Pr
- Data di pubblicazione2014
- ISBN 10 1410471500
- ISBN 13 9781410471505
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine305
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Sous Chef: 24 Hours on the Line (Thorndike Press Large Print Nonfiction)
Editore:
Thorndike Press
(2014)
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