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The art and secrets of making fermented sausages revealed. The book explains how to make these sausages safely at home, regardless of the climate and outside conditions.
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L'autore:
Stanley Marianski, born in Poland, left the country at the age of twenty to start his never ending voyages that took him to countries like South Africa, Argentina, Chile, The Caribbean and all of Europe, before finally settling down in 1979 in the USA. Such a lifestyle helped him master six languages and also learn a variety of methods of food preparation. One passion remained with him throughout his travels-the art of smoking meats and sausages, a skill he had learned as a child from his parents. With his sons Adam and Robert, they run the highly popular web site www.wedlinydomowe.com dedicated to smoking meats and making sausages.
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- EditoreOutskirts Pr
- Data di pubblicazione2008
- ISBN 10 1432732579
- ISBN 13 9781432732578
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine244
- Valutazione libreria
(nessuna copia disponibile)
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