A Visual Guide to Sushi-Making at Home

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9781452107103: A Visual Guide to Sushi-Making at Home

A Visual Guide to Sushi-Making at Home is the first authoritative, visual, stylish, how-to guide for making sushi at home. This handbook includes popular sushi, sashimi and sushi-style recipes by the Japanese-born and classically trained chef and owner of San Francisco's Ame restaurant. The book profiles 65 fish and other key ingredients of sushi, covers sustainability, explains sushi styles, teaches basic beverage pairing and includes how-to sequences showing the fundamentals of sushi making in detail. There are 50 additional recipes for basics, such as dashi, nigiri, different types of rolls, and sushi bowls.

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Sone, Hiro; Doumani, Lissa
Editore: Chronicle Books
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Sone, Hiro; Doumani, Lissa
Editore: Chronicle Books 2014-04-15 (2014)
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Descrizione libro Chronicle Books 2014-04-15, 2014. Hardcover. Condizione libro: New. 1. 1452107106. Codice libro della libreria Z1452107106ZN

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Sone, Hiro; Doumani, Lissa
Editore: Chronicle Books
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Sone, Hiro; Doumani, Lissa
Editore: Chronicle Books
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Sone, Hiro; Doumani, Lissa
Editore: Chronicle Books
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Sone, Hiro
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Sone, Hiro; Doumani, Lissa
Editore: Chronicle Books
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Sone, Hiro/ Doumani, Lissa/ Achilleos, Antonis (pht)
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Hiro Sone; Lissa Doumani
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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BWB
(Valley Stream, NY, U.S.A.)
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10.

Sone, Hiro
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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(Wood Dale, IL, U.S.A.)
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