A Visual Guide to Sushi-Making at Home

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9781452107103: A Visual Guide to Sushi-Making at Home

A Visual Guide to Sushi-Making at Home is the first authoritative, visual, stylish, how-to guide for making sushi at home. This handbook includes popular sushi, sashimi and sushi-style recipes by the Japanese-born and classically trained chef and owner of San Francisco's Ame restaurant. The book profiles 65 fish and other key ingredients of sushi, covers sustainability, explains sushi styles, teaches basic beverage pairing and includes how-to sequences showing the fundamentals of sushi making in detail. There are 50 additional recipes for basics, such as dashi, nigiri, different types of rolls, and sushi bowls.

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Sone, Hiro; Doumani, Lissa
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Marlton Books
(Rosenhayn, NJ, U.S.A.)
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Sone, Hiro; Doumani, Lissa
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Descrizione libro Condizione libro: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Codice libro della libreria 97814521071030000000

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Sone, Hiro
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Descrizione libro 2014. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria VH-9781452107103

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Sone, Hiro/ Doumani, Lissa/ Achilleos, Antonis (pht)
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Sone, Hiro; Doumani, Lissa
Editore: Chronicle Books (2014)
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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(Rumford, ME, U.S.A.)
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Descrizione libro Chronicle Books, 2014. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria 1452107106

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Hiro Sone, Lissa Doumani, Antonis Achilleos
Editore: Chronicle Books
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro Chronicle Books. Hardback. Condizione libro: new. BRAND NEW, A Visual Guide to Sushi-Making at Home, Hiro Sone, Lissa Doumani, Antonis Achilleos, A Visual Guide to Sushi-Making at Home is the first authoritative, visual, stylish, how-to guide for making sushi at home. This handbook includes popular sushi, sashimi and sushi-style recipes by the Japanese-born and classically trained chef and owner of San Francisco's Ame restaurant. The book profiles 65 fish and other key ingredients of sushi, covers sustainability, explains sushi styles, teaches basic beverage pairing and includes how-to sequences showing the fundamentals of sushi making in detail. There are 50 additional recipes for basics, such as dashi, nigiri, different types of rolls, and sushi bowls. Codice libro della libreria B9781452107103

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Hiro Sone
Editore: Chronicle Books
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Descrizione libro Chronicle Books. Hardcover. Condizione libro: New. Hardcover. 224 pages. Dimensions: 10.1in. x 8.0in. x 0.9in.At its essence, sushi showcases beautiful, pure seafood or vegetables resting on plump pearls of rice. A Visual Guide to Sushi Making at Home gives you the know-how and confidence of a seasoned sushi chef to create exceptional sashimi and sushi-style dishes in your own kitchen through more than 75 delicious, accessible recipes. James Beard Award winning chefs Hiro Sone and Lissa Doumani share the fundamentals of sushi making via step-by-step photography and dozens of ingredient and equipment identifications. You will learn how to prep a variety of seafood and classic components such as dashi, wasabi, and cured mackerel, and how to hand-press rice balls. Youll know how to break down a whole halibut and how to cut a tuna fillet at just the right angle into perfect slices. One youve mastered the basics, try your hand at creative rolls such as Pickled Plum, Cucumber, and Shiso. Read about what to drink with the nigiri youve formed. And when you long for sushi flavors but dont want to break out your rolling mat, explore the chapter devoted to sushi bowls, such as Wild Salmon and Salmon Roe or Soy-Marinated Tuna. Sushi making will turn into a regular event in your kitchen with this excellent and down-to-earth guide. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Hardcover. Codice libro della libreria 9781452107103

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8.

Sone, Hiro; Doumani, Lissa
Editore: Chronicle Books (2014)
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Descrizione libro Chronicle Books, 2014. Condizione libro: New. Codice libro della libreria TH9781452107103

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9.

Lissa Doumani and Antonis Achilleos
Editore: Chronicle Books, United States (2014)
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Descrizione libro Chronicle Books, United States, 2014. Hardcover. Condizione libro: New. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. Cooking and Food>Fish and Seafood. Book: NEW, New. Bookseller Inventory # 01978145210710300. Codice libro della libreria 01978145210710300

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Sone, Hiro; Doumani, Lissa
Editore: Chronicle Books
ISBN 10: 1452107106 ISBN 13: 9781452107103
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Russell Books
(Victoria, BC, Canada)
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Descrizione libro Chronicle Books. Hardcover. Condizione libro: New. 1452107106 Special order direct from the distributor. Codice libro della libreria ING9781452107103

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