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This is a no-nonsense, practical guide to cooking virtually every kind of game fish and crustaceans with everything from simple recipes to gourmet level preparation. The first complete fish cookbook published in the U.S., The Derrydale Fish Cookbook covers everything from trout to pompano to chowders to shellfish. Originally published by Derrydale in the 1930s, it is amazingly comprehensive for a single volume, and has only become better with time.
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L'autore:
The late L. P. De Gouy is also the author of The Derrydale Game Cookbook.
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- EditoreDerrydale Pr
- Data di pubblicazione1937
- ISBN 10 1564160424
- ISBN 13 9781564160423
- RilegaturaRilegato in Pelle
- Numero di pagine330
(nessuna copia disponibile)
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