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Pure Ketchup: A History of America's National Condiment With Recipes - Rilegato

Smith, Andrew F.

 
9781570031397: Pure Ketchup: A History of America's National Condiment With Recipes
Rilegato
ISBN 10: 1570031398 ISBN 13: 9781570031397
Casa editrice: Univ of South Carolina Pr, 1996
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When Andrew F. Smith began researching the heritage of America's favorite condiment, he uncovered the makings of a great story: exotic and mysterious beginnings, unusual and colorful characters, evil adulterators and contaminators, strong-willed commercial competitors, high-minded government regulators, and, finally, a relentless quest for a global market.
From his large store of historical ketchup recipes, Smith offers a representative sampling of the appetizing, the intriguing, and the outlandish. Reflecting the diversity of the condiment's myriad incarnations, the volume includes recipes for more than 110 ketchup varieties made from such unexpected ingredients as apricots, beer, celery, cucumbers, lemons, liver, raspberries, and rum.

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Product Description:
Book by Smith Andrew F

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  • EditoreUniv of South Carolina Pr
  • Data di pubblicazione1996
  • ISBN 10 1570031398
  • ISBN 13 9781570031397
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine240
  • Valutazione libreria

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9781611170177: Pure Ketchup: A History of America's National Condiment With Recipes

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ISBN 10:  1611170176 ISBN 13:  9781611170177
Casa editrice: Univ of South Carolina Pr, 2011
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