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"In Asian Fusion, Chat Mingkwan presents faithful vegetarian translations of signature dishes from all corners of the Asian continent. Readers will get information on how to use and where to find herbs and spices unique to this area and will enjoy Chat's practical approach to creating authentic Asian flavors in Western kitchens"--Provided by publisher.
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Product Description:
Book by Mingkwan Chat
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- EditoreBook Pub Co
- Data di pubblicazione2010
- ISBN 10 1570672318
- ISBN 13 9781570672316
- RilegaturaPaperback
- Numero di pagine183
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Asian Fusion (Paperback)
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Descrizione libro Paperback. Condizione: new. Paperback. Take a culinary odyssey throughout the Asian continent and discover vegetarian versions of signature dishes from Japan, India, Laos, China, Korea, Malaysia, Burma, Cambodia, Thailand, Indonesia, Singapore, Sri Lanka, and the Philippines. The use of plant-based ingredients to replace fish allows those who are allergic to seafood and shellfish to enjoy this cuisine. The author is an expert at modifying traditional recipes for use in western kitchens, and this collection of recipes offers new epicurean experiences for both novice and more experience cooks. Also includes the historical background and major culinary influences on each Asian cuisine. "In Asian Fusion, Chat Mingkwan presents faithful vegetarian translations of signature dishes from all corners of the Asian continent. Readers will get information on how to use and where to find herbs and spices unique to this area and will enjoy Chat's practical approach to creating authentic Asian flavors in Western kitchens"—Provided by publisher. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. Codice articolo 9781570672316
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