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Sinossi
Pastas, pestos, risottos, sublime cheeses, scintillating seasonings, superb wines, and of course delectable desserts: no wonder the first known food writer was Italian. With fish from the port of Ostia, game from the hills near Rome, and the freshest fruits and vegetables, nature has blessed the country with delicious bounty. Prepare your own Italian feast with luscious recipes that range from antipasti, soups, and seafood to sauces, breads, and pizzas. Background information will acquaint you with the cuisine's development, and the different regional specialties (such as Emilia-Romagna's prosciutto di Parma.) Bring to your table a Frittata al Formaggio, the perfect light main course; Mozzarella in Carozza, or a fried mozzarella sandwich; Anolini alla Piacentina, small ravioli stuffed with braised beef; and Gelato di Crema, a smooth, fresh, lemony custard ice cream. With an A-Z of ingredients and, of course, a wine list from this land of vines!
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Product Description
Book by Del Conte Anna
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- EditoreFriedman/Fairfax Pub
- Data di pubblicazione2001
- ISBN 10 1586632965
- ISBN 13 9781586632960
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine416
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Gastronomy of Italy
Editore:
Sterling Publishing Co., Inc., 2001
ISBN 10: 1586632965
ISBN 13: 9781586632960
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Sterling Publishing Co., Inc., 2001
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The Gastronomy of Italy
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The Gastronomy of Italy
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ISBN 10: 1586632965
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