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The California Seafood Cookbook: A Cook's Guide to the Fish and Shellfish of California, the Pacific Coast, and Beyond - Rilegato

 
9781616083441: The California Seafood Cookbook: A Cook's Guide to the Fish and Shellfish of California, the Pacific Coast, and Beyond

Sinossi

First published in 1983, The California Seafood Cookbook has sold 128,000 copies—and counting! This beautiful encyclopedic guide to seafood cooking is complete with 150 recipes emphasizing simplicity, fresh ingredients, and ethnic and regional tastes, as well as an innovative approach to the infinite possibilities of this popular cuisine. The seventy-five species portraits and the illustrated techniques will prove useful to cooks and seafood lovers. Fully half the featured species are found in Gulf, Pacific, and Atlantic waters, and each recipe suggests appropriate alternative fish and shellfish from other regions.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Descrizione del libro

A Cook's Guide to the Fish and Shellfish of California, the Pacific Coast, and Beyond

L'autore

Isaac Cronin is the author and editor of ten non-fiction books, including Confronting Fear: A Documentary History of Terrorism and The Believer, based on the film by Henry Bean that won the Sundance Film Festival Grand Jury Prize in 2001. Cronin was the marketing director for the specialty cookbook publisher Aris Books, worked as a special sales consultant for Publishers Group West and currently manages ICPR, a public relations firm in Berkeley that focuses on sustainable businesses. He co-wrote Chan Is Missing, a film directed by Wayne Wang that was inducted into the National Film Archive in the Library of Congress. He lives in Oakland, California.

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Altre edizioni note dello stesso titolo

9781629147840: The California Seafood Cookbook: A Cook's Guide to the Fish and Shellfish of California, the Pacific Coast, and Beyond

Edizione in evidenza

ISBN 10:  1629147842 ISBN 13:  9781629147840
Casa editrice: Skyhorse, 2015
Brossura

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Foto dell'editore

Cronin, Isaac; Johnson, Paul; Harlow, Jay; Moonen, Rick [Preface]
Editore: Skyhorse, 2011
ISBN 10: 1616083441 ISBN 13: 9781616083441
Antico o usato Rilegato

Da: Orion Tech, Kingwood, TX, U.S.A.

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Johnson, Paul, Harlow, Jay, Cronin, Isaac
ISBN 10: 1616083441 ISBN 13: 9781616083441
Antico o usato Rilegato Prima edizione

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Johnson, Paul, Harlow, Jay, Cronin, Isaac
ISBN 10: 1616083441 ISBN 13: 9781616083441
Antico o usato Rilegato Prima edizione

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Editore: Skyhorse, 2011
ISBN 10: 1616083441 ISBN 13: 9781616083441
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Editore: Skyhorse Publishing, 2011
ISBN 10: 1616083441 ISBN 13: 9781616083441
Antico o usato Rilegato

Da: HPB-Emerald, Dallas, TX, U.S.A.

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Editore: Skyhorse Publishing, 2011
ISBN 10: 1616083441 ISBN 13: 9781616083441
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Editore: Skyhorse Publishing, 2011
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Editore: Skyhorse Publishing, 2011
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Harlow, Jay,Johnson, Paul,Cronin, Isaac
Editore: Skyhorse, 2011
ISBN 10: 1616083441 ISBN 13: 9781616083441
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Da: Visible Voice Books, Cleveland, OH, U.S.A.

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Hardcover. Condizione: Very Good. Skyhorse Publishing October 2011 Binding: Hardcover. Codice articolo 84318

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Harlow, Jay,Johnson, Paul,Cronin, Isaac
Editore: Skyhorse, 2011
ISBN 10: 1616083441 ISBN 13: 9781616083441
Antico o usato Rilegato

Da: ABC Books, Springfield, MO, U.S.A.

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