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The Sous Vide Cookbook - Rilegato

 
9781681883984: The Sous Vide Cookbook
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  • EditoreWeldon Owen
  • Data di pubblicazione2018
  • ISBN 10 1681883988
  • ISBN 13 9781681883984
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine55
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: new. Hardcover. This compact, yet comprehensive guide to cooking sous vide shows home cooks how to master the art of cooking with vacuum-sealed ingredients for restaurant-style precision and advance preparation perfection. Includes an introduction to sous vide cooking with special sections on vacuum sealing in plastic, water immersion, and cooking times, as well as recipes for a range of dishes featuring meat, poultry, seafood, vegetables, and desserts. Sample recipes: Steak-Frites with Rosemary Garlic Butter; Honey-Dijon Salmon with Maple-Glazed Carrots; Pork Chops with Jalapeno-Agave Nectar Salsa; Chicken Thighs with Lemon, Honey & Green Olives; Greek Lamb Chops with Minted Yogurt; ChipotleButternut Squash Soup; Risotto with Kale Pesto, Mozzarella & Cherry Tomatoes; Ginger Shrimp with Baby Bok Choy; and Chai-Spiced Apple Pie. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Codice articolo 9781681883984

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