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Sinossi
A celebration of the very best of Scottish home-grown ingredients from one of the country’s best-known celebrity chefs, this cooker’s companion features 60 imaginative recipes for starters, main courses, and desserts, as well as for sauces, dressings, baking, and other treats. Highlighting a huge variety of Scottish ingredients—from oatmeal, dairy, produce, meat and fish, fruit and vegetables, and even whisky—recipes featured in this guidebook include Grilled Goat’s cheese on Stir-Fried Beetroot with Orange and Balsamic Vinegar; Herb Crepes with Smoked Salmon, Crème Fraiche, and Diced Cucumber; Steam-baked Cod with Lentils, Coriander, and Lime; Chocolate Oatmeal Biscuits; and Iced Honey and Whisky Creams.
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Recensione
'She radiates a love of cooking and ... a love of eating' --Homes & Gardens
'Claire Macdonald is one of this country's most respected cooks' --Sunday Post
L'autore
Claire Macdonald is the author of several bestselling cook books, including Entertaining Solo, The Harrods Book of Entertaining, and Seasonal Cooking. In 2011 she was awarded a Lifetime Achievement Award by National Farmers’ Union and the Royal Highland and Agricultural Society of Scotland for her contributions to Scottish food.
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- EditoreBirlinn Ltd
- Data di pubblicazione2014
- ISBN 10 1780272286
- ISBN 13 9781780272283
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine126
- DisegnatoreDewar Bob
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