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Millets Value Chain for Nutritional Security: A Replicable Success Model from India - Rilegato

Rao, B. Dayakar; Malleshi, N. G.; Annor, George. A.; Patil, J. V.

 
9781780648309: Millets Value Chain for Nutritional Security: A Replicable Success Model from India
Rilegato
ISBN 10: 1780648308 ISBN 13: 9781780648309
Casa editrice: Cab Intl, 2016

Sinossi

The development of successful value chains to revive demand for traditional cereals such as millets plays an important role in ensuring health and nutrition security in India. Millets Value Chain for Nutritional Security: A Replicable Success Model from India demonstrates value addition to millets from production to consumption, covering chapters on nutritional evaluation, on-farm cultivation, intervention in food processing, entrepreneurship development, commercialization and popularization and policy sensitization. This book outlines practical interventions to revive the demand for millets as a convenient and nutritive option for consumers, while presenting a reliable model that can be adapted for the development of other commodities.

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  • EditoreCab Intl
  • Data di pubblicazione2016
  • ISBN 10 1780648308
  • ISBN 13 9781780648309
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine218

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