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The Food Adventurers: How Around-the-World Travel Changed the Way We Eat - Rilegato

Bender, Daniel E.

 
9781789147575: The Food Adventurers: How Around-the-World Travel Changed the Way We Eat
Rilegato
ISBN 10: 1789147573 ISBN 13: 9781789147575
Casa editrice: Reaktion Books, 2023
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  • EditoreReaktion Books
  • Data di pubblicazione2023
  • ISBN 10 1789147573
  • ISBN 13 9781789147575
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine351
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Bender, Daniel E.
Editore: Reaktion Books (2023)
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: new. Hardcover. From mangosteen fruit discovered in a colonial Indonesian marketplace to caviar served on the high seas in a cruise-liner's luxurious dining saloon, The Food Adventurers narrates the history of eating on the most coveted of tourist journeys: the around-the-world adventure.The book looks at what tourists ate on these adventures, as well as what they avoided, and what kinds of meals they described in diaries, photographs and postcards. Daniel E. Bender shows how circumglobal travel shaped popular fascination with world cuisines, and leads readers on a culinary tour from Tahitian roast pig in the 1840s, to the dining saloon of the luxury Cunard steamer Franconia in the 1920s, to InterContinental and Hilton hotel restaurants in the 1960s and '70s. Narrates the history of eating on around-the-world adventures. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Codice articolo 9781789147575

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